紅豆沙麵包的具體做法步驟

　　紅豆沙麵包的食材準備

　　1.準備食材：製作食材：高筋粉240克，糖25克，酵母2克，鹽2克，雞蛋液30克，清水55克，牛奶55克，黃油20克，自制豆沙餡200克，飛餅2張。

　　2.將除黃油以外的麵包材料放進麵包機，攪拌一個和麵程式。

　　3.再把室溫軟化的黃油投入麵包機，繼續攪拌。

　　4.揉至擴充套件階段後放在溫暖處進行基礎發酵。

　　5.發酵到兩倍大即可。

　　6.將麵糰排氣並分割成8等份的小麵糰，滾圓後鬆弛15分鐘。

　　7.將鬆弛後的麵糰擀成圓形，放入25克的豆沙餡，包好。

　　8.將麵糰排在烤盤上，放入烤箱中層，底層放一盤子熱水，啟動發酵功能。

　　9.把飛餅切成長方形的片放在發酵好刷了蛋液的麵包胚上，再次刷蛋液撒上芝麻。把烤盤放入預熱至180度的烤箱中層，上下火，烘焙20分鐘。請根據自家烤箱調節火力和時間。

　　10.成品出爐，飛餅的起酥效果相當不錯。

　　紅豆的四大好處

　　健脾胃

　　脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人秋冬應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

　　養心補血

　　古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你秋冬手腳不在寒冷。

　　祛溼清熱

　　中醫看來，都意味著體內有溼。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛溼排毒作用。

　　消除水腫

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。