核桃紅糖棗糕好吃又好看的做法

　　核桃紅糖棗糕的做法十分簡單，做出來的食物，賣相也很好看，裡面的核桃營養價值可是很高的，紅糖是女性養生的食物。所以核桃紅糖棗糕還是很受歡迎的。想要了解更多核桃紅糖棗糕的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作核桃紅糖棗糕的食材

　　核桃紅糖棗糕好吃又好看的步驟

　　1.牛奶中色拉油攪拌均勻。

　　2.加入紅糖充分攪打至紅糖完全融化。

　　3.加入蛋黃攪打均勻。

　　4.篩入低粉 泡打粉和玉米澱粉。

　　5.再篩入棗粉。

　　6.攪拌均勻至無顆粒狀。

　　7.蛋清加入適量的檸檬汁打發至9分發。

　　8.打發的蛋清，分3次加入蛋黃液中。

　　9.加入洗淨的葡萄乾，切拌均勻。

　　10.倒入鋪好烘焙布的烤盤中，震出氣泡。

　　11.蛋糕液表面，均勻的撒上核桃仁。

　　12.入180度 烤箱 中層 20分鐘左右。

　　紅糖是甜的還是苦的

　　很混濁的甜味,幹吃有點苦後變甜。

　　真正的好紅糖是“凝結如石，破之如沙”的，紅糖甜或不甜取之於天氣，甘蔗甜了紅糖就甜了，甘蔗不甜，紅糖就不甜。

　　紅糖水發酸的原因

　　紅糖產生乳酸

　　紅糖比白糖含糖蜜高，水分和雜質也較白糖多，在存放過程中，極易受乳酸菌的侵害。

　　在一定的氣溫條件下，盛放紅糖的容器如加蓋不嚴或摻入水分，那麼，乳酸菌就會在糖內迅速生長繁殖，使紅糖成分逐漸分解為葡萄糖和乳糖，轉化成乳酸及其它有機酸，致使紅糖的甜度降低並帶有一定的酸味。因此，存放紅糖的容器一定要封蓋嚴密，並將其至於乾燥通風處。

　　一般說來乳酸對人體是無害的，如果存放的紅糖僅有酸味，仍可食用。

　　紅糖水一次喝太多

　　你是不是喝太多才湧上來了，喝東西要有節奏慢慢喝。

　　紅糖的甜度高、風味獨特且具有增加色澤的作用，在菜餚中放入一定量的紅糖，不但可以增加香氣，使料理色澤更加紅潤誘人，更能同時增添營養與健康。

　　有許多注重養生的家庭和廚師已經開始以紅糖取代黃糖或白糖應用在一般烹調上，替代使用時要注意不可完全取代白糖或黃糖的份量來調味，因為白糖與黃糖甜度比紅糖低，如果新增相同份量的紅糖，做出來的味道會過甜，菜色也會過深，應適量減少份量再斟酌菜色新增。

　　自身疾病

　　口酸,多見於胃炎和胃及十二指腸潰瘍.中醫認為,口酸多為肝膽之熱侵脾所致,常伴有胸悶脅痛,噁心,食後腹脹,舌苔薄黃,脈弦.可以多吃一些清熱敗火的水果梨蘋果、喝一些金銀花茶。

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