春季預防感冒提高免疫力的食譜

　　春天來了，預防感冒提高免疫力也成為人們關注的重點，下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　雜糧粥

　　五穀雜糧是個“大家族”，諸如有秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。

　　椐營養學家分析五穀雜糧比起精製的麵粉和稻米，其營養價值更高，並具有降壓降脂之功效。

　　食材 ：黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實各34g

　　方法步驟：

　　1、將黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實各34g以清水徹底洗淨。

　　2、泡水要泡得久，至少要泡4小時。加水，大火煮開後，轉小火熬煮1.5小時。

　　3、煮好後，加入適量白糖，即可食用，冰鎮後口感更佳。

　　西芹炒蘑菇

　　西芹有很高的藥用價值，可用於高血壓、血管硬化、神經衰弱等疾病的輔助治療，常食西芹有利於清咽利膽，驅風散熱，清腸利便、止 咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的鈣，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。

　　另外，蘑菇菇中還含有一般植物中稀有的維生素B12，具有增加紅血球、預防貧血症的功能。

　　食材：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、鹽、雞精

　　方法步驟

　　1、將蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。

　　2、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。

　　3、蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青，加入鹽、雞精調味就好了。

　　豆乾炒芹菜

　　芹菜含有豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，利尿消腫，增進食慾的作用。

　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。

　　食材：芹菜、豆乾、幹辣椒、姜、鹽

　　方法步驟

　　1、芹菜洗淨切條，豆乾頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可。

　　2、幹辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油，油溫熱下豆乾小火慢炒。

　　3、豆乾稍煎***炒***後，將幹辣椒段、姜一起放進去略炒。

　　4、再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。

　　胡蘿蔔炒蛋

　　雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界較優良的蛋白質，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

　　胡蘿蔔能提供豐富的維A，能夠治療夜盲症和眼乾燥症等功能 。同時還能增強人體免疫力。

　　食材：胡蘿蔔、蔥、雞蛋、鹽

　　方法步驟

　　1、胡蘿蔔刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。

　　2、鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒，這時候鍋裡的油就會變的胡蘿蔔色。

　　3、將胡蘿蔔盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。

　　4、雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲，拌炒，撒蔥花。將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。

　　胡蘿蔔山藥燉羊肉

　　胡蘿蔔可潤腎壯陽，富含大量的胡蘿蔔素及多種氨基酸，其所含的琥珀酸鉀鹽有降壓作用，對夜盲症有一定的功效。

　　食材：羊腩、胡蘿蔔、山藥、姜、鹽

　　方法步驟

　　1、將羊腩300克切塊汆水，胡蘿蔔100克洗淨切塊，山藥50克洗淨切塊，姜10克切片待用。

　　2、淨鍋上火，放入羊骨湯、薑片、胡蘿蔔、山藥、羊腩，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。

　　春季如何預防感冒

　　1、按照氣溫增減衣服，春天到來了，但是還帶著冬天的慣性，天氣在一段時間內都會出現變化無常的情況，有時候白天會比較炎熱，到了夜晚又會感覺涼風陣陣，哪一天還是豔陽高照，到了第二天就可能陰雨連綿，溫度驟降，這些都會給人們的身體帶來一定的困擾，因為一旦傷風就非常容易感冒，所以，在這段時間內，一定要注意保暖，儘量穿的暖和一些避免感染風寒。

　　2、少去人群聚集痛風不好的場所，因為感冒大都是通過呼吸道傳染的，所以，人群聚集且空氣不流通的場所，就會成為一個非常易感的場所，成人還可，尤其是老人和兒童，他們的抵抗力和免疫力相對較低，所以，去這樣的場所就非常容易被傳染。

　　3、保持良好的個人及環境衛生。

　　4、勤洗手，使用肥皂或洗手液並用流動水洗手，不用汙濁的毛巾擦手。雙手接觸呼吸道分泌物後***如打噴嚏後***應立即洗手。

　　5、打噴嚏或咳嗽時應用手帕或紙巾掩住口鼻，避免飛沫汙染他人。流感患者在家或外出時佩戴口罩，以免傳染他人。

　　6、每天開窗通風數次，保持室內空氣新鮮。

　　另外，專家建議平時可以多喝點醋飲料，因為醋有防毒的作用，民間一直都有流傳著“醋解百毒”的說法，而關於神奇“醋村”1800人20年無人患感冒的報道也證實了醋的保健功效。所以，在早春時節，常飲醋或醋飲料是提高人體免疫力，也是增強體質的好方法。