冬至都有哪些習俗
每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。這種習俗,是因紀念"醫聖"張仲景冬至舍藥留下的。除了餃子,冬至還有其他習俗:吃餛飩麵、吃狗肉、吃紅豆糯米飯。下面讓我們具體看看吧。
冬至習俗一,吃餃子
提到冬至,不得不說吃餃子。每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至習俗二,吃餛飩麵
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分凶殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶都吃餛飩。
冬至習俗三,吃狗肉
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
冬至習俗四,吃紅豆糯米飯
在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
冬至習俗五,吃冬至團
亦稱“冬至丸”。漢族冬至節食品。流行於南方地區。每年冬至日***陽曆12月2日前後***磨糯米粉,用糖、肉、菜、果、豇豆、蘿蔔絲等作餡,包成團,稱作“冬至團”,並饋贈親友。也有在早餐全家聚食的,取團圓的意思。
冬至習俗六,吃“頭腦”
寧夏銀川有個習俗,冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字--“頭腦”。
冬至習俗七,“冬至暝”搓丸
冬至前一夜,在福建叫“冬至暝”。這天傍晚,家家廳堂上紅燭通明,燈光如晝,寓意事業輝煌。桌上以紅柑為“果嶽”***即是把紅柑堆疊成小山嶽狀,故名***。放了鞭炮,一家人就開始“搓丸”。“搓丸”畢,把“丸子”放在“大笠孤”之中,扣上蓋子,擺在“灶公”灶前過夜。
冬至習俗八,冬至祭祖
冬至早,一家人帶著湯圓、水果、香燭、紙錢等上山祭掃祖墓。因為冬至節是一年中最後的一個掃墓節,所以掃墓的人家反比清明和重陽兩節的為多,寓慎終追遠之意。
冬至習俗九,吃“豆麵團”
雲南各地對冬至節的重視程度不一,有的地方在冬至節各家都召聚親友,屆時,用糯米粉摻豆屑捏團,蘸糖而食,名曰“豆麵團”。
冬至習俗十,吃羊肉
在四川,有冬至節吃羊肉等滋補食品“進補”的習慣,在晚上吃羊肉、喝羊肉湯來暖身驅寒,以求來年有一個好兆頭。、吃冬至團、吃頭腦、冬至暝搓丸、冬至祭祖、吃豆麵團、吃羊肉。
冬至早餐怎麼吃才好