鐵觀音茶道的茶藝表演步驟

　　茶特別是名茶鐵觀音的沏茶技藝,是一門融傳統技藝與現代風韻為一體的品茶藝術。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1.神入茶境

　　首先造就一種寧靜平和的品茶氛圍。

　　2.茶具展示

　　下面，向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具：炭爐、水壺、若琛甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶鬥、茶夾。

　　3.烹煮泉水

　　好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同時要用100攝氏度的沸水沖泡，效果最佳。

　　4.沐淋甌杯

　　也就是用開水燙洗甌蓋和茶杯。

　　5.觀音入宮

　　藉助茶鬥和茶匙將鐵觀音茶葉放人蓋杯中。

　　6.懸壺高衝

　　鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶。懸壺高衝，可以使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。

　　7.春風拂面

　　用杯蓋輕輕颳去茶葉表面的浮沫。

　　8.甌裡蘊香

　　安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊，七泡有餘香之美稱，是茶中極品。其生產環境得天獨厚，採製技藝十分精湛，是天、地、人、種四者的有機結合。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。

　　9.三龍護鼎

　　用右手的拇指、中指夾緊甌蓋邊沿，食指壓住甌蓋頂端，便於出水。

　　10.行雲流水

　　提起甌蓋，循托盤邊沿繞一週，讓在甌底附近的水滴落。

　　11.觀音出海

　　也稱關公巡城，就是端起甌蓋，按序低斟入杯。

　　1 2.點水流香

　　也稱韓信點兵，將甌中的茶水點斟各杯。觀音出海和點水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻，也是為了表達對各位品茗者的平等和尊敬。

　　13.敬奉香茗

　　姑娘們敬茶、品茶。這裡做示範性表演：鐵觀音品飲，需要“五官並用，六根共識"，鑑賞湯色、細聞幽香、品啜甘霖，呷上幾口緩緩品啜，您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。

　　鐵觀音茶道的茶藝要求

　　具體包括:品茶環境,茶葉選擇,水質簽定,茶具選用,茶藝人才選拔,茶藝音樂等.

　　茶藝流程講究禮貌待人,款款有序,動作細膩,富有茶的神韻,使人們在品茶過程中得到美的享受.

　　茶藝之本:純

　　茶性之純正,茶主之純心,化茶友之淨純.

　　茶藝之韻:雅

　　沏茶之細膩﹐動作之優美﹐茶局之典雅﹐展茶藝之神韻.

　　茶藝之德:禮

　　感恩於自然﹐敬重於茶濃﹐誠待於茶客,聊茶友之友誼.

　　茶藝之道﹕和

　　人與人之和睦,人與茶,人與自然之和諧,繫心靈之摯愛.