白芽奇蘭茶採摘技術介紹

　　每一種茶的採摘技術也是不一樣的，白芽奇蘭的採摘技術怎樣，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的白芽奇蘭茶採摘，希望能夠對您有所幫助。

　　白芽奇蘭茶採摘技術

　　白芽奇蘭茶的採摘技術同茶樹生長髮育，茶葉品質關係密切，如果採摘方法不當，亂抓亂採，不但會影響茶樹的發育成長，而且會導致茶樹早衰;也不利於育苗剪穗;採下的單葉片及受機械傷折斷的芽梢、葉片難於做青，成品茶質差;如果不適時採、過早或過遲採摘，會出現茶青過幼嫩或過於粗老，茶葉品質較差。因此，在採摘的時候，既要考慮成品茶的質量，又要兼顧茶樹的生長髮育，適時採摘，杜絕亂抓亂採現象，正確處理好採茶與留葉養樹的關係，做好“採面養底，採高養低，採中養側，採密養疏，採大養小”，做到採養結合，質量兼顧。採摘標準為：茶樹新梢長到駐芽2-3葉，最多不宜超過4葉，一般有10-15%芽達小一中開面***有的可適當提早***既可採，其中春茶以頂葉開展60-70%，夏暑茶頂葉開展40-50%，秋冬茶以頂葉開展50-60%為適合。採摘方法為：“破心橫採法”，有條件的地方用採茶機採摘，可提高產量和鮮葉新鮮度。在採摘時不能抓得太多以免壓斷或抓破芽梢及葉片，採下的茶青要用竹編的“茶卡”和籮筐裝，裝量要適宜，不能重壓、堆疊放，更不能用人上去踩實，也不宜用麻袋或塑料袋裝，以免悶葉紅變。採下的茶青要及時組織運送，途中要儘量減少擠壓、碰撞等。漳州地區氣候溫暖，雨量充沛，大部分茶區一年可採四季，氣候條件也是直接影響白芽奇蘭茶品質的主要因素之一，一般以晴天採為好，一天之內午青***上午9：00至4：00以前採的茶青***最好，晚青次之，早青往往帶有露水，品質最差。北風晴天採製的茶葉比南風晴天好，因為北風晴天的氣候條件有利於控制內質變化，芳香物散失少，成茶香高味濃鮮爽，因此，當茶樹芽梢長至符合採摘標準時，應儘量抓住晴天的有利時機，在上午9時至下午4時前突擊採摘，增加午青數量以利提高品質。同時還要把採回來的早、午、晚青、老嫩青、乾溼青分開。

　　白芽奇蘭茶的生長環境

　　白芽奇蘭茶，系福建省平和縣農業局茶葉站和崎嶺鄉彭溪村科技人員聯合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的中國珍稀烏龍茶新良種，屬灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹勢中等，樹冠半開張，分枝較稠密，著生部位較低。

　　越冬芽萌發於3月下旬初，4月下旬末至5月上旬初可採制，在平和年芽梢可抽長四輪左右，有效生長期215-230天;育芽能力強，持嫩性強，產量較高，成年茶園年產幹毛茶300-500kg，畝產值6000-10000多元。白芽奇蘭茶的採製考究，工藝精細。

　　白芽奇蘭茶的功效價值

　　1997年在福建省茶葉品質鑑評會暨九峰杯茶王賽上，以500克白芽奇蘭茶拍賣18萬元，創當年全國烏龍茶同行業價格之最。

　　成分功效

　　新選育的白芽奇蘭茶，1996年通過省級茶樹良種審定。白芽奇蘭茶採製十分考究，工藝精湛，制優率高。1996年春茶選送農業部茶葉質檢中心鑑評結果為：“外形堅實勻稱，深綠油潤;湯色橙黃，香氣清高，滋味清爽細膩，葉底紅綠相映。總評：白芽奇蘭茶品質優良，屬青茶類中的優質產品”。1995年5月送樣到農業部茶葉質檢中心進行內含物測定，結果表明：“白芽奇蘭茶多酚類含量15.7%，咖啡鹼2.8%，兒茶素總量11.78%，氨基酸0.8%。白芽奇蘭茶多酚類和咖啡鹼含量高於安溪鐵觀音、色種、烏龍。同時，白芽奇蘭茶還含有多種維生素和稀有元素，常飲具有提神益思、解酒消滯、降壓減肥、消煩解暑、生津活血、延年益壽之功效”。