湖北黑茶是種什麼樣的茶

　　呢，你有了解過嗎?你對於湖北黑茶知道的知識有多少，下面小編為大家介紹一下湖北的安化黑茶，希望對你有幫助。

　　湖北黑茶略述

　　湖北黑茶產自湖北，是青磚茶的總稱。沖泡出來的茶湯濃香清醇，具有解乏提神，生津止渴，化滯消食，殺菌消炎，止瀉止痛等多種功效。

　　據史料記載，湖北黑茶大約起源於1890年，主要產自於湖北咸寧地區的蒲圻、咸寧、通山、崇陽和通城等縣城。據《湖北通志》記載道：“同治十年，重訂崇、嘉、蒲、寧、城、山六縣各局卡抽派茶釐章程中，列有黑茶及老茶二項。”這裡所說的老茶指的就是老青茶，由此表明，老青茶已經有100多年的生產歷史了。

　　以老青茶為原料經蒸壓而製成老青磚茶，這種茶主要產自於湖北省，青磚茶的質量好壞取決於茶葉的質量和製茶的技術。青磚茶的研製分為灑面、二面和裡茶。麵茶比較精細，裡茶比較粗放。湖北黑茶的採摘分為三種形式：第一種就是一年採割兩次麵茶，第一次小滿至芒種採割，第二次是立秋至處暑採割;第二種是一年採割隔冬茶一次和麵茶一次，隔冬茶在驚蟄前後採割，麵茶在夏至前後採割;第三種就是一年只採割一次的裡茶或麵茶，夏至前後採割麵茶，小暑、大暑期間採割裡茶。

　　新鮮茶葉採割完之後就是要加工製成毛茶了，麵茶的加工程式要經過殺青、初揉、初晒、復炒、復揉、渥堆、晒乾七道工序;裡茶的加工程式要經過殺青、揉捻、渥堆、晒乾四道工序。製成毛茶之後，毛茶再經過篩分、壓制、乾燥、包裝後製成青磚成品茶。青磚茶外形為長方磚形，顏色呈青褐色，葉底暗黑粗老，這就是所謂的湖南黑茶。

　　湖北黑茶記載

　　據史料記載，湖北黑茶大約起源於1890年，主要產自於湖北咸寧地區的蒲圻、咸寧、通山、崇陽和通城等縣城。據《湖北通志》記載道：“同治十年，重訂崇、嘉、蒲、寧、城、山六縣各局卡抽派茶釐章程中，列有黑茶及老茶二項”。這裡所說的老茶指的就是老青茶，由此表明，老青茶已經有100多年的生產歷史了。

　　湖北佬扁茶泡製方法

　　一、傳統的喝法：取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鐘，停火後，濾去茶渣，即可飲用。

　　二、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。

　　三、蓋碗沖泡的喝法***南方最為常見***：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯後倒掉，再衝入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。

　　四、涼茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照傳統方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼後即可飲用，放入冰箱，風味更佳。

　　五、奶茶沖泡喝法：用傳統的方法將茶湯煮好後，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶。