吃苦瓜可不可以降血糖

　　夏天吃苦瓜是很好的，清涼又降火。你知道嗎?下面是有吃苦瓜降血糖的原因，歡迎參閱。

　　苦瓜素提純後才有降血糖的功效

　　專家指出，苦瓜有降血糖的功能主要是因為苦瓜提取物中活性成分—苦瓜素。關於苦瓜素，動物實驗的證據較為充分。研究者們曾在小鼠中對比了苦瓜素和常見降血糖藥——甲糖寧的降血糖效果。當時的研究結果顯示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖寧。但是，有降血糖效果的前提是需要苦瓜提純後，服用很大的劑量才有效。

　　流傳所說的苦瓜具有降糖功效，在某種程度上也是因為像苦瓜、南瓜這樣的食品含糖量較低，也只能說這是一種升糖速度沒有那麼快的食品。

　　因此，單純的靠苦瓜降血糖的效果其實是很小的，苦瓜只能做輔助治療的作用。

　　那些不宜吃苦瓜的人群

　　脾胃虛寒的人群

　　苦瓜味苦性寒，多吃對胃腸道有刺激作用，特別是平時體質較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質的人，大量吃苦瓜可能會加重狀況，導致胃疼、腹痛，甚至腹瀉，因此脾胃虛寒的人群不宜多吃，而且不能天天食用。

　　女性生理期

　　女性在生理期最好不要過多食用苦瓜，尤其是寒性痛經的朋友，因為多吃可能使氣血受寒而凝滯，影響月經的順暢。

　　孕婦

　　孕婦胃腸蠕動較慢，苦瓜對於改善孕婦的消化吸收、增進食慾等方面都有好處，但苦瓜內含有奎寧，為慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。

　　綜上，請大家遠離以前對苦瓜的錯誤認知。苦瓜提純後才能降血糖，日常飲食中就餐食用效果並不明顯。同時，孕婦，生理期女性以及脾寒胃虛的人不能吃太多苦瓜哦。

　　苦瓜的營養價值

　　清熱解毒：苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

　　養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使面板變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。

　　降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。

　　養血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物***如辣椒、胡椒、蔥、蒜***，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。

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