奶茶的製作方法是什麼
外面的奶茶大都是用奶精調製出來的,沒有任何的衛生及安全保障,我們要學會自己製作奶茶,啦小編給你具體講解一下吧。
奶茶的製作方法
絲襪奶茶是經典款的港式奶茶,把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先過濾,然後再加入奶和糖。過濾,除了濾走茶渣之外,也使紅茶更加香滑。
做法:1.將紅茶放在鍋中煮沸,重複幾次,儘量把茶煮透。
2.把煮好的茶通過尼龍網過濾
3.杯子裡放三分之一的奶,把茶壺舉高,沖泡
4.可以根據自己的口味加入適量的糖。
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之處在於添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉,十分香甜誘人。
做法:1.紅茶包用熱水沖泡出一壺茶,然後加入牛奶
2.在壺中倒入巧克力醬,並用勺子稍微攪拌一下,再加入一勺蜂蜜
3.將奶茶煮沸,轉移小火煮兩分鐘
4.陸續加入二分之一湯勺的白蘭地及肉桂粉,調和均勻後將奶茶過濾至杯中。
港式鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!紅茶、奶和咖啡的比例是1:1:1
做法:1.把開水在鍋中煮開
2.將紅茶放入杯中,衝入沸水,泡五分鐘,過濾出紅茶汁
3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中,充分攪拌均勻製成奶茶
4.將純咖啡粉倒入茶杯中,衝入沸水,攪拌均勻。
5.將調好的奶茶倒入咖啡中,再加入細砂糖均勻攪拌即可。
蒙古鹹奶茶在蒙古語中被稱作“蘇臺切”,是在煮好的紅茶中加入鮮奶製成。蒙古奶茶具有濃郁的奶香味,綿甜帶鹹,十分可口。
做法:1.放適量水,將茶煮開
2.把鮮奶倒入茶中,再次煮開
3.把煮好的奶茶過濾
4.加入少許鹽和一小塊黃油,還可以加入適量炒米。
泰式奶茶最特別的地方是茶的顏色呈現橘紅色,並且茶香勝過奶香。
做法:1.先煮水,水溫時放入茶葉煮沸
2.蓋上蓋子燜4-5分鐘
3.過濾、加奶、放冰糖。奶要比糖先加,先加糖會影響奶和茶的混合。
4.杯中放滿冰塊,衝入調好的奶茶即可
臺灣珍珠奶茶源於臺灣,正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q,很有嚼勁,冷熱都很贊。
做法:1.袋裝黑珍珠放入鍋中煮,邊攪動邊煮,差不多十分鐘,不要煮太久。
2.把紅茶和少量茉莉花茶倒入鍋中煮沸,重複幾次,過濾出鍋
3.把珍珠、茶、奶,沖泡在一起,加一些糖。
奶茶不宜與以下食物一起吃
1、奶茶+香椿:腹脹。
2、奶茶+糖:奶茶在加熱時能與果糖反應,產生有毒的果糖氨基酸,有害人體。
3、奶茶+菠蘿:身體不適。
4、奶茶+韭菜:奶茶中含鈣;鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份;奶茶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
5、奶茶+番茄醬:降低營養素的吸收率。
6、奶茶+菠菜:一起吃會引起痢疾。
7、奶茶+紅棗:影響蛋白質的吸收。
8、奶茶+金針菇:消化不良。
9、奶茶+獼猴桃:影響消化吸收,出現腹脹、腹痛、腹瀉
10、奶茶+米湯:導致維生素A大量損失。
11、奶茶+鈣粉:奶茶中的蛋白和鈣結合發生沉澱,不易吸收
12、奶茶+紅糖:使奶茶的營養價值大大降低。
13、奶茶+巧克力:這兩者一起吃易結成不溶性草酸鈣,不僅影響吸收,還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育緩慢等現象。
14、奶茶+烏鱧:一起吃會引起中毒,可以用綠豆治療。
15、奶茶+醋:一起吃會引起腹中病結,可以用地漿水治療。
16、奶茶+橘子:引起胃炎或胃蠕動異常。
17、奶茶+果汁:奶茶含有豐富的蛋白質,果汁屬於酸性飲料,在胃中能使蛋白質凝結成塊,影響吸收,從而降低奶茶的營養價值
18、奶茶+橙:影響消化。
19、奶茶+酒:導致脂肪肝,增加有毒物質的形成,降低奶類的營養價值,有害健康。
20、奶茶+西蘭花:影響鈣的吸收。
21、奶茶+菜花:奶茶含豐富的鈣質,菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
22、奶茶+雪蓮果:不利於蛋白質的吸收。
23、奶茶+空心菜:影響鈣質的吸收。
奶茶的做法是什麼