怎樣挑選香梨

　　香梨具有多種功效，其中包括能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;另外， 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳。消熱解暑，滋陰養人。但是，有很多人不知道究竟，為此，下面小編為大家分享的方法。

　　挑選香梨時間

　　9月後購買的香梨是正真的香梨。水分充足、汁多渣少。市面上過早售賣的香梨不是庫爾勒公函認證的香梨，為市場利益而過早的採摘，其他地區的香梨。表皮：優質香梨皮薄肉脆、表面細膩、表皮會形成天然果，陽光直接照射的一面果子有天然紅暈。

　　而市場有些銷售的香梨外形形狀突起，表皮粗糙，口感不細膩。重量：單個果重控制在120-140克，果形小很適合一個人吃，一般一個人可吃三個，不用分梨，而不是重量參差不齊。

　　香梨的營養成分

　　科學化驗分析，庫爾勒香梨營養價值高，可食部分達83.6%。每100克鮮果的可食部分含蛋白質0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物6.7克，膳食纖維6.7克，熱量28千卡，維生素C 4.3毫克，鈣22毫克，磷19毫克，鐵1.2毫克，鋅2.61毫克，鉀79毫克，鈉3.7毫克，鎂8毫克，含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%。

　　1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;

　　2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;

　　3. 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用;

　　4. 梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀;

　　5. 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;

　　6. 梨中的果膠含量很高，有助於消化、通便。

　　香梨的食用禁忌

　　一般人群均可食用

　　1.咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，

　　飲酒後或宿醉未醒者尤其適合;

　　2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

　　注意事項

　　①多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃;

　　②服用糖皮質激素後不宜食用，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用;

　　③不宜與鵝肉、蟹同食;

　　④不宜食後飲開水;

　　⑤忌與油膩、冷熱之物雜食。