鴨跖草的功效與作用及禁忌

General 更新 2024年11月29日

  說起了功效較為顯著的中藥,大家的第一印象應該就是鴨跖草了。鴨跖草是一種既清熱又解毒,並且還有利水消腫等功效和作用的中藥草之一。那麼,鴨跖草的功效與作用有哪些?下面小編讓是小編來介紹和食用方法吧。

  鴨跖草的功效

  成分:鴨跖草含花色素糖苷類化合物飛燕草素、飛燕草素雙葡萄糖苷-飛燕草苷、阿伏巴苷等,此外,還含鴨跖黃酮和多肽苷等。

  性味:性寒,味甘、淡。

  歸經:入心,肝、脾、腎、大小腸諸經。

  功效:清熱解毒,利水消腫。用於風熱感冒,高熱不退,咽喉腫痛,水腫尿少,熱淋澀痛,癰腫療毒。

  鴨跖草的作用

  1、風熱感冒、高熱煩渴

  鴨跖草清熱瀉火力強,治風熱感冒初起,可配銀花、連翹、薄荷等藥用;治熱入氣分高熱煩渴,可配石膏、知母、蘆根等藥用。

  2、咽喉腫痛、癰瘡疔毒

  鴨跖草有清熱瀉火解毒之功,用於熱毒咽喉腫痛,常配板藍根、玄蔘等藥用;用於癰瘡療毒,可配紫花地丁、野菊花等藥用。

  3、水腫尿少、熱淋澀痛

  鴨跖草甘淡而寒,既能淡滲利水以消腫,又能清洩溼熱以通淋。治溼熱水腫尿少、熱淋澀痛,可配浮萍、白茅根等藥用。

  4、抑制作用

  鴨跖草煎劑對金黃色葡萄球菌等有抑制作用,有明顯的解熱作用。

  5、收縮作用

  同屬植物莖葉的水浸劑或煎劑能興奮子宮、收縮血管,並能縮短凝血時間。

  鴨跖草的禁忌

  1.脾胃虛弱者,用量宜少。

  2.孕婦忌服。

  3.適宜急性熱病,高熱煩渴,咽喉炎腫,上呼吸道及尿路感染等急性炎症等患者。

  鴨跖草的食用方法

  【清炒竹葉菜】

  做法:

  1.將菜洗淨備用;

  2.鍋內油至七成熱煸香蒜頭;

  3.加入竹葉菜;

  4.與蒜頭一起翻炒;

  5.至竹葉菜變色加鹽即可;

  6.盛盤享用。

  【腐乳竹葉菜】

  做法:

  1.油鍋內加入腐乳兩塊;

  2.將腐乳拌碎無塊狀即可;

  3.加入竹葉菜;

  4.翻炒至腐乳完全溶解;

  5.待竹葉菜變色後,加少許鹽;

  6.上桌享用啦。

  【香菇竹葉菜】

  做法:

  1.竹葉菜摘好洗淨,香菇泡好切絲備用;

  2.鍋燒熱,放少許油;

  3.放香菇煸香;

  4.放竹葉菜快速翻炒;

  5.放鹽和味精快速翻炒;

  6.一盤香噴噴的香菇竹葉菜就ok了。

  【蒜泥竹葉菜】

  做法:

  1.洗乾淨的竹葉菜;

  2.熱鍋熱油;

  3.倒入竹葉菜;

  4.大火翻炒;

  5.加入少許鹽和蒜泥翻炒起鍋;

  6.加蒜泥;

  7.裝盤。

  【茵陳淡竹葉粥】

  做法:

  1.將茵陳、淡竹葉洗淨,加水3000毫升,煎煮約20分鐘,去渣取汁;

  2.加入淘洗乾淨的粳米,再加水適量,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥,可加適量冰糖調味。

  【肉末油淋竹葉菜】

  做法:

  1.肉剁成肉末備用;

  2.竹葉菜摘好洗淨備用;

  3.大蒜子切成蒜蓉;

  4.鍋燒熱,放少許油,下蒜蓉煸香;

  5.放肉末翻炒;

  6.炒至肉變色;

  7.放竹葉菜快速翻炒;

  8.放鹽和味精快速翻炒;

  9.一盤美味的肉末竹葉菜就做好了。

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