蒜薹炒雞蛋的好吃做法有哪些

　　蒜苗炒雞蛋由於營養豐富，操作簡單，是百姓餐桌常見的家常菜之一，具有養心安神，補血，滋陰潤燥預防癌症等功效，深受大家的喜愛。你瞭解蒜薹炒雞蛋的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蒜薹炒雞蛋嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　蒜薹炒雞蛋的好吃做法一

　　材料

　　蒜薹、雞蛋2個、油、鹽、雞精

　　做法

　　1、蒜薹洗淨，切段兒備用，兩釐米左右。

　　2、雞蛋打入碗內，加少量食鹽攪勻。

　　3、平底鍋放適量油，中小火加熱。

　　4、油熱放入蒜薹翻炒。

　　5、放適量鹽繼續翻炒入味。

　　6、把已經攪勻的蛋液倒在蒜薹上。

　　7、轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。

　　8、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。

　　蒜薹炒雞蛋的好吃做法二

　　材料

　　蒜薹、雞蛋、蔥、姜、蒜、食用油、鹽、十三香、老抽

　　做法

　　1、蒜薹洗淨，切段;雞蛋裡面加鹽打散;蔥切末;姜切末;蒜切末;備用。

　　2、熱鍋涼油，待油熱，把雞蛋倒入，翻炒兩分鐘即可。

　　3、煸蔥薑蒜末，加蒜薹，翻炒三分鐘後，加鹽，十三香，少量老抽，再翻炒兩分鐘即可。

　　蒜薹炒雞蛋的好吃做法三

　　材料

　　蒜薹，雞蛋三個，生薑。食用油，食鹽，雞精，十三香，芡

　　做法

　　1、蒜薹洗淨切成小段;

　　2、雞蛋加進一點水，少量調料後充分打散;

　　3、熱鍋燒油，等油溫熱後炒出雞蛋，要迅速翻炒以免太老了;

　　4、熱鍋倒入適量油，待油燒熱後放入事先切好的薑末，倒入蒜薹迅速大火翻炒;

　　5、勾一點點芡可使色澤更加鮮亮。再倒入炒好的雞蛋翻炒出鍋就好了。

　　蒜薹炒雞蛋的好吃做法四

　　材料

　　蒜苗，雞蛋兩個

　　做法

　　1.蒜苗清洗乾淨，雞蛋兩個

　　2.鍋中放油，先炒雞蛋，雞蛋八成熟的時候放蒜苗，在炒一會，蒜苗熟了，放少許鹽就可以出鍋了。

　　小編推薦：蒜薹的功效與作用

　　蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

　　1.殺菌作用

　　蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

　　2.通便防痔。

　　蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

　　3.防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。

　　蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。