火腿月餅怎麼做

　　月餅，最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。下面是小編為大家精心挑選的火腿月餅的做法，希望對大家有所幫助。

　　火腿月餅的做法

　　火腿月餅的材料準備

　　火腿月餅的步驟

　　1.將熟麵粉倒入蘇式火腿餡中

　　2.抓捏均勻

　　3.分割成21克一個的小球

　　4.月餅麵糰分割成9克一個的劑子

　　5.取一塊麵劑，按扁

　　6.放入餡料

　　7.將麵皮推起包住餡料

　　8.收口滾圓

　　9.月餅模中放入少量麵粉，搖晃均勻後倒出

　　10.放入月餅坯

　　11.扣在檯面上壓實

　　12.推出成型的月餅

　　13.將月餅擺入烤盤，放入預熱200度的烤箱，烤約5分鐘，

　　14.定型後取出，刷蛋液。再放回烤箱，烤約10-15分鐘

　　15.表面金黃出爐

　　麵粉的營養價值

　　1、麵粉富含蛋白質。一般含量在10%——13%,高於稻米。但小麥蛋白質中,我們人體必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以,我們在食用麵食的時候,要補充這些營養成分含量高的食物,以達到營養互補、保證健康的膳食原則。

　　在這裡簡單提示一下:賴氨酸是調節人體代謝平衡、促進生長髮育的重要營養物質。富含賴氨酸的食物包括魚、奶製品、黃豆及豆製品、山藥、蓮子、蜂蜜、蕎麥等食物。組氨酸是嬰幼兒生長髮育必需的氨基酸且人體不能合成,要完全依靠食物供給。如果供給不足嬰幼兒的免疫力會低下、生長髮育遲緩。富含組氨酸的食物有:黃豆及其豆製品、雞肉、牛肉、土豆、玉米粉等。蛋氨酸是參與人體含硫化合物代謝的物質,缺乏蛋氨酸會導致食慾下降、生長遲緩、腎臟腫大等現象。富含蛋氨酸的食物:芝麻、葵花子、葉類蔬菜、乳製品等。食用富含蛋氨酸的食物還能幫助我們禦寒。

　　2、麵粉的營養價值不止這些，當然，麵粉中還含有一定的礦物質和維生素。其礦物質主要分佈在麥粒的表層,而維生素主要分佈胚芽和表層中。