夏季吃什麼最養生

　　炎熱的夏季，人們往往因為天氣的炎熱而出現急性情緒中暑，這對夏季養生的危害非常大。那麼吃什麼養生呢？下面小編給大家介紹夏季養生食物，希望對你有用!

　　夏季養生食物

　　草莓解毒

　　夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，並且還有解毒作用，古代人有傷口會多吃些草莓。現代營養師也認為草莓能增強人體抵抗力，含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。

　　萵苣通氣

　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便祕，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利溼祛痰的功效。

　　豌豆清腸

　　豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

　　鴨蛋補夏

　　俗傳，立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。老中醫說鹹鴨蛋在夏天吃了人有勁，這和營養師的說法不謀而合，營養師稱鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。

　　苦瓜降火

　　不要覺得苦瓜苦，苦瓜越苦，敗火清熱降火的效果就越好，但這並不代表所含的其他成分有什麼不同，因此只要按照您喜歡的口感和偏好挑選，就可以啦

　　蓮子養心

　　養心季節是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。

　　章魚補血

　　章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

　　夏季養生湯

　　1、蓮藕黑豆煲鯰魚：調中益陽 補血滋陰

　　原料：蓮藕500克，沙蔘15克***中藥店有售***，黑豆50克，鯰魚1條，豬脊骨250克，生薑3片。

　　做法：各物洗淨。蓮藕刮皮、切段;鯰魚宰洗乾淨，煎至微黃，濺入少許水;豬脊骨敲裂，一起下瓦煲，加水3000毫升***12碗量***，武火煲沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人量。

　　2、鮮鮑魚燉老雞：補腎壯陽、滋陰補血、益精添髓

　　原料：鮮鮑魚或急凍鮑魚2只、老母雞1只、豬尾骨300克、火腿50克、生薑3片、生蔥3條。

　　做法：鮮鮑洗淨，用鹽洗擦;雞宰洗淨，去髒雜、尾部，切塊;豬尾骨洗淨，切段，火腿切片。起油鍋爆香姜蔥，加水約半鍋滾沸，下豬尾骨沸2分鐘，下雞、鮑沸3分鐘，取起洗淨，瀝乾。一起與火腿下燉盅，加冷開水1500毫升***6碗***，加蓋隔水武火燉20分鐘，改文火燉3小時便可。進飲時方下鹽，為3~5人用。

　　3、圓肉姜棗煲瘦肉：補血益氣 養血安神

　　原料：圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。

　　做法：圓肉、紅棗洗淨，紅棗去核;豬瘦肉洗淨，切塊，一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

　　4、天麻燉雞湯：補血、和血、熄風

　　原料：天麻30克***中藥店有售***、老母雞1只、生薑3片。

　　做法：天麻稍浸泡，洗淨;老母雞宰洗淨，去髒雜、尾部，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升***約5碗量***，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽，此量可供3～4人用。

　　5、紅棗煲泥鰍魚湯：補血益血、調中益氣

　　原料：紅棗4～6個、泥鰍魚500克、豬瘦肉100克，生薑3片。

　　做法：紅棗去核，泥鰍魚用鹽或稍熱的開水洗去生黏液，去髒雜，再洗淨，一起與生薑、瘦肉下瓦煲，加水2500毫升***10碗量***，武火煲沸改文火煲2小時，下鹽便可，為3～4人量。