怎麼做好吃的香菇栗子雞

General 更新 2024年12月22日

  食用香菇能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。你瞭解香菇栗子雞要怎麼做才好吃嗎?現在,小編來告訴你香菇栗子雞的家常做法。

  製作香菇栗子雞的準備材料

  • 主料
  • 雞邊腿

    1個
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 栗子

    適量
  • 水髮香菇

    50g
  • 料酒

    適量
  • 生抽

    適量
  • 適量
  • 白糖

    適量
  • 水澱粉

    適量

  香菇栗子雞製作過程的步驟

  1.首先將薑切片、雞邊腿砍成塊、水髮香菇去蒂切開。

  2.準備好雞肉,放入薑片,加半勺鹽,淋入適量料酒拌勻,醃製三十分鐘。

  3.鍋中倒入小半鍋清水,下入栗子,水開後,撈出。

  4.鍋中倒入雞塊,小火煎至顏色金黃,接著放入薑片、水髮香菇,淋入適量料酒,倒入小半鍋清水,小火煮二十分鐘。

  5.再將栗子倒入鍋中,小火煮十分鐘後,加入半勺鹽、少許白糖,淋入適量生抽,翻炒調味,倒入少量水澱粉,翻拌收汁,即可出鍋享用。

  香菇的製作技巧

  1.發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養;

  2.泡髮香菇的水不要丟棄,很多營養物質都溶在水中;

  3.把香菇泡在水裡,用筷子輕輕敲打,泥沙就會掉入水中;

  4.如果香菇比較乾淨,則只要用清水衝淨即可,這樣可以儲存香菇的鮮味。

  香菇的功效與作用

  1. 提升身體免疫力

  科學家做過這樣一個實驗,就是給小白鼠使用香菇,結果發現香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性;這三種細胞的活性增強,就可以大大的提升抵抗力和免疫力,因此,人們經常吃香菇,有助於抵抗力和免疫力的提升。建議在秋冬季節很容易感染風寒多吃一點香菇。

  2. 有助於防癌抗癌

  這是香菇的又一大貢獻,癌變就是基因突變,DNA發生改變,而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物質,在香菇的菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素;穩定DNA。

  3. 抗氧化延緩衰老

  我們正常的人會衰老主要是因為被不斷的氧化的過程,不過香菇的對我們身體中的過氧化氫有一定的清除的作用,這樣就能起到抗氧化的作用,就能夠延緩衰老。

  4. 可以降血壓、降血脂、降膽固醇

  在香菇中含有嘌呤、***痛風患者不提倡食用***,膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,這些物質能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,同時又有預防動脈硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。

香菇皮蛋粥要怎麼做
香菇辣椒炒肉的做法
相關知識
怎麼做好吃的香菇栗子雞
怎麼做好吃的香菇黃燜雞
怎麼做好吃的香菇排骨湯
怎麼做好吃的香菇牛肉醬
怎麼做好吃的香菇排骨
怎麼做好吃的香菇醬
怎麼做好吃的香菇排骨粥
怎麼做好吃的香菇炸醬麵
怎麼做好吃的香蕉奶昔
怎麼做好吃的香蕉煎餅