豆豉炒空心菜梗美味又健康的做法
空心菜梗如果和葉子炒一塊吃起來的口感不是很好,很多人喜歡把空心梗單獨炒,而且做法十分的簡單,這道豆豉炒空心菜梗加一些辣椒,吃起來的味道也很美味,是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的豆豉炒空心菜梗做法,希望能夠對您有所幫助!
製作豆豉炒空心菜梗的食材
豆豉炒空心菜梗美味又健康的步驟
1.備好從空心菜葉上留下的菜梗
2.將菜梗的頭部壞了去掉,斬齊了一刀切
3.分成均勻的幾段
4.頭部比較粗的梗掰成兩半,這樣比較入味,比較細的分支梗就不需要這樣
5.準備好辣椒,青辣椒和紅辣椒適量,紅辣椒比較好看,青辣椒比較辣
6.將辣椒切成絲狀
7.倒入適量的油
8.倒入準備好的空心菜梗翻炒
9.翻炒一小會倒入辣椒和蒜米,因為我比較喜歡吃熟一點的辣椒,所以放的比較早,如果吃生一點的辣椒就晚點放
10.放入適量的豆豉,這個我是在網上買的,因為北京這邊買不到好吃的,還是湖南的豆豉好吃,這個豆豉是湖南瀏陽的。有的人是放老乾媽。
11.翻炒出鍋即可。新鮮美味家常的空心菜梗就出鍋啦
空心菜的最佳搭配
與雞肉搭配
空心菜和雞肉搭配著吃,可以促進人體對維生素C的吸收,更有效地降低膽固醇,適合高膽固醇患者食用。
空心菜+紅辣椒
材料:空心菜杆子、紅辣椒、鹽、糖、生抽蒜瓣
做法:先將辣椒和空心菜清洗乾淨,將辣椒、醬油幹切絲,蒜瓣拍碎,將蒜瓣爆鍋,然後加入食材爆炒。熟了後,新增一小勺生抽、鹽、糖,關火。
空心菜搭配紅椒味道甘爽甜美,富含維生素和礦物質。可以起到降血壓、止頭疼、解毒消腫的功效,另外還可防治糖尿病和齲齒疼。
空心菜+雞蛋
材料:300克空心菜、2個雞蛋
做法:將空心菜洗乾淨後切換一段一段的,雞蛋打撒,洋蔥切碎。在熱油鍋內倒入蛋液,並用筷子快速的打撒,放入空心菜一起炒,接著放入切碎的洋蔥粒,然後放生抽放鹽,一塊炒勻就好了。
空心菜和雞蛋還可以一起用來煮湯喝,兩者一起煮湯食用,具有滋陰養心、潤腸通便的功效。
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