蘿蔔牛肉丸子湯應該怎麼做

　　過食某些紅薯等食物出現燒心時吃蘿蔔可順氣止酸。好吃的蘿蔔牛肉丸子湯應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享蘿蔔牛肉丸子湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蘿蔔牛肉丸子湯的食材準備

　　蘿蔔牛肉丸子湯的具體做法步驟

　　1.牛肉餡，白蘿蔔1根，鮮香菇，蔥姜適量

　　2.超市買回來的牛肉餡加蔥薑末、一個雞蛋、鹽及少許油拌勻備用。

　　3.：白蘿蔔去皮洗淨切塊備用;鮮香菇洗淨切塊備用。

　　4.：鍋內放水燒開，放入薑片，將牛肉餡用調羹擠成小丸子放入鍋中，半碗牛肉餡能做20幾個丸子，開小火慢慢擠丸子，不要擠的太著急哦。待丸子稍一定型後，下入蘿蔔塊和香菇塊同煮

　　5.大火煮15分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入蔥花即可

　　蘿蔔的價值功效

　　蘿蔔生食、熟食均可，可做湯、可燉、可炒、可鹽醃和製作泡菜用，也可水煮後切碎做餡。

　　蘿蔔還可做點心，如北方的油墩子，南方的蘿蔔酥。油墩子是麵粉裡面裹蘿蔔絲用油炸，廣東的蘿蔔酥則是很多人吃早茶必點之物。

　　總的來說，蘿蔔愛葷腥，越葷越腥越能顯示蘿蔔的優勢。蘿蔔不但是平民百姓的所愛，有時還能走上高貴的宴席。

　　極講閒情逸致的清代才子袁枚在《隨園食單》中就建議用蘿蔔絲煨魚翅，以之配貴，才能吃出從容淡定。

　　人們在吃蘿蔔時，習慣於把蘿蔔皮削掉，殊不知蘿蔔中所含的鈣98%在蘿蔔皮內，所以蘿蔔***特別是熟吃時***最好帶皮吃。

　　蘿蔔有特殊的辣味，不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食慾的作用，吃肉類等油膩食物時吃蘿蔔可解膩爽口使脘腹舒適;過食某些紅薯等食物出現燒心時吃蘿蔔可順氣止酸;蘿蔔還有護嗓作用，生食***一定要細嚼慢嚥***與榨汁服，對患有咽喉炎、聲帶嘶啞、扁桃體炎的人有防治功效;蘿蔔中含有較多的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，保持大便通暢，有利於機體內廢物和毒素的排洩。