適合春季煲的養生湯

　　春天氣候乾燥，容易引起咽喉乾燥疼痛、鼻腔熱烘火辣、嘴脣乾裂、大便乾燥等症，多喝些美味靚湯能起潤肺除燥的作用。春季養生喝什麼湯呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　春季養生湯食譜

　　薏仁鴿子湯

　　食材：肉鴿半隻、薏仁、蓮子、紅棗

　　作法：

　　1、將鴿肉切塊，薏仁、蓮子、紅棗洗淨待用;

　　2、紫砂鍋中加入清水適量，再將所有材料倒入熬煮2小時，加入鹽調味即可。

　　蓮藕湯

　　食材：馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗

　　作法：

　　1、將馬蹄、蓮藕去皮，百合、豬大骨洗淨;

　　2、豬大骨先入鍋內熬煮，放入蓮藕;

　　3、骨頭湯熬煮一小時後，再放入馬蹄***馬蹄放得過早會被煮至無味***;

　　4、稍熬一會，最後放入百合，加少許鹽調味即可。

　　淮山板栗湯

　　食材：淮山、板栗、北芪、紅棗、豬骨

　　做法：

　　1、將淮山、板栗去皮去殼待用，豬骨、北芪洗淨;

　　2、將所有食材放入沙煲內熬煮約一小時，加入鹽調味即可。

　　豬肝菠菜湯

　　1、豬肝洗淨拭乾水，用刀切成薄片。

　　2、菠菜去除根部，洗淨後從中間切半;姜去皮切成絲。

　　3、將豬肝片放入滾水汆燙10秒，去除血水，撈起瀝乾水待用。

　　4、燒熱2湯匙油，爆香薑絲，注入1碗清雞湯和1碗清水，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。

　　5、放入菠菜拌勻以中火煮沸，再倒入豬肝片攪勻，便可起鍋。

　　6、喝的時候，可以在按個人口味撒些黑胡椒碎。

　　黃芪大骨湯

　　1、原料：豬腿骨1000克、黃芪5克、米醋5克、鹽10克、蔥姜各10克、八角1個、清水2生。

　　2、豬腿骨清洗乾淨，加入全部材料。

　　3、高壓鍋，選擇骨湯那一檔。

　　4、大概50分鐘左右就可以了。

　　天麻豬蹄湯

　　1、豬前蹄2個、宣威火腿200克、天麻3克、姜1塊、蔥1段、八角1個、清水2升、鹽5克。

　　2、豬蹄竄燙後，切成小塊，加入同樣切塊的火腿。

　　3、加入全部材料入鍋中。

　　4、熬煮2個小時左右即可。

　　中老年人春季養生注意事項

　　1、衣要“治寒”

　　醫學家孫思邈曾說過“春天不可薄衣”。中醫認為，防病如禦敵。春季乍暖還寒，氣溫多變，如衣著單薄，保暖措施不利，極易受寒患病。特別是中年人各種生理功能開始減退，對氣候變化的適應能力變弱，“春捂”是必須的。中老年人衣著要結合氣候變化，隨時增減，衣著要鬆軟輕便，貼身保暖。

　　2、身要“治疾”

　　就是要及時地管控疾病，痛癢不可忽略。春天，氣溫回升，有利於細菌、病毒等微生物的生長繁殖，氣候變化無常，都威脅著中老年人的健康。因此，中老年人要增強自我防病意識，做到無病早防，有病早治。別忘了自己的身體，別忘了醫生的醫囑，別忘了按時服藥。

　　3、境要“治汙”

　　在環境與健康的關係方面，清代醫學家徐大椿更有自己的卓見。他在《醫學源流論·五方異治論》中指出：“人稟天地之氣以生，故其氣體隨地不同。”在分析了不同地域對人類健康的影響後，他告誡人們，“入其境，必問水土風俗而細調之”，因為“所產之物，所出之泉，皆能致病”。可見，徐氏關於地理環境對疾病與醫藥影響的認識，已較為深入。

　　冬去春來，中老年人的調節中樞和機體功能仍處怠緩狀態，一要保持室內空氣新鮮，堅持每日通風換氣;二要保持臥室乾燥，被褥常洗勤晒;三要居室色彩協調，氛圍祥和，可養置適量的花草;四是睡前溫水泡腳，按摩雙腳。中老年人還要切忌“戀臥”，睡眠過多會使新陳代謝減慢，氣血執行不暢，不利濁氣排出。

　　4、練要“治懈”

　　古代醫學家華佗很重視疾病的預防，強調體育鍛煉以增強體質，模仿虎、鹿、熊、猿、鳥的動作和姿態，創造了一種“五禽之戲”，用以鍛鍊身體。常到戶外鍛鍊，呼吸新鮮空氣，可盪滌體內濁氣，增強心肺功能，殺死肌膚上的細菌，增強機體的免疫力。中醫講：“久立傷骨，久行傷筋”。中老年人在鍛鍊中，首先要適度，避免運動量過大;其次要動靜結合，鍛鍊時要保持精力，不要過度疲勞;三要適時適項，要選擇適合自身條件的專案，不要做過難、過大、過險的動作。

　　5、食要“治腐”

　　春天生機旺盛，人體對營養物質的需求亦隨之增加，中老年人要有足夠的熱量十分重要。孔子吃飯的原則是食不厭精，膾不厭細。糧食陳舊或變味，魚肉不新鮮了，他都不吃。席上吃肉的量不能超過米麵的數量，酒可以喝但不能喝醉。春季，老年人在飲食方面要注意：一是保證熱量，適當減少食量;二是粗細搭配，不能偏食;三是脂肪宜少，蛋白亦多。如豆類、魚類、禽蛋、瘦肉等;四是忌油膩、酸澀、生冷之物，少鹽，多食蔬菜、水果等。

　　6、心要“治躁”

　　古代著名醫學家孫思邈關於情緒對健康的影響方面曾寫道：“怒甚偏傷氣，思多太損神，神疲易役，氣弱病相侵，若要無諸病，常當節五辛，安神益悅樂，惜氣供和純。”春季是肝陽亢盛之時，情緒易急躁。人長期生活在不良情緒中，如鬱悶、焦慮、憤怒時，可強烈刺激中樞神經系統，使人的分泌功能紊亂，免疫機制受損，抵抗力下降。不良情緒不僅容易使人誘發疾病，甚至患上癌症。而豁達的性格和樂觀的情緒可使人精神輕鬆，免疫功能和抵抗力增強。心情舒暢有助於養肝，因為心情抑鬱會導致肝氣鬱滯，影響肝的疏洩功能，也使神經內分泌系統功能紊亂，免疫力下降，容易引發精神病、肝病、心腦血管疾病等。