不健康的飲食方法有哪些

　　生活中我們常常不在乎一些健康細節，慢慢地健康狀況越來越差。那麼生活中存在著哪些不那麼艱苦的飲食方法呢?下面就讓小編來告訴你。

　　不健康的飲食方法

　　不吃早餐

　　嫌疑人：不吃早餐。

　　指控：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。德國埃朗根大學研?a href='//' target='_blank'>咳嗽痺詼?000個男女的長期跟蹤後發現，習慣不吃早餐的人佔到了40%，而他們的壽命比其餘60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學在一次對80~90歲老年人的研究中發現，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。

　　處罰決定：早餐食物儘量做到可口、開胃;有足夠的數量和較好的質量;體積小，熱能高;製備省時省力;在食物的選擇上要注意幹稀搭配，葷素兼備。

　　晚餐太豐盛

　　嫌疑人：晚餐太豐盛。

　　指控：傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。

　　處罰決定：第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路結石病的發病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。

　　嗜飲咖啡

　　嫌疑人：嗜飲咖啡。

　　指控：1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%。2.容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發生改變並使血管中的膽固醇增高。3.降低工作效率。

　　處罰決定：少喝。

　　酒精過量攝入

　　嫌疑人：食用酒精過量攝入。

　　指控：大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大，影響生殖、泌尿系統。

　　處罰決定：要喝就得先學會怎麼喝。從健康角度看，以飲紅葡萄酒為優。每天下午兩時以後飲酒較安全。因為上午胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒。一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類薰臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。

　　餐後吸菸

　　嫌疑人：餐後吸菸。

　　指控：飯後吸一支菸，中毒量大於平時吸十支菸的總和。因為人在吃飯以後，胃腸蠕動加強，血液迴圈加快，這時人體吸收煙霧的能力進入“最佳狀態”，煙中的有毒物質比平時更容易進入人體。

　　處罰決定：全面禁菸。

　　保溫杯泡茶

　　嫌疑人：保溫杯泡茶。

　　指控：茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會破壞茶葉中的維生素，使茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出。

　　處罰決定：換杯子。

　　宴席不離生食

　　嫌疑人：宴席不離生食。

　　指控：導致各種寄生蟲病。

　　處罰決定：1.每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。2.將新鮮蔬菜涼拌，可酌量加醋，少放鹽。3.先吃水果等生食，然後再吃熟食，不會出現白血球增高的現象。

　　水果當主食

　　嫌疑人：水果當主食。

　　指控：造成人體缺乏蛋白質等物質，營養失衡，甚至引發疾病。

　　處罰決定：先上網看看你的體質適合吃什麼不能吃什麼。

　　進食速度過快

　　嫌疑人：進食速度過快。

　　指控：加重腸胃負擔，導致肥胖。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉酶的初步消化，加重腸胃負擔;咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食慾亢進而肥胖。

　　處罰決定：儘可能讓牙齒和舌頭動得慢一點。

　　飲水不足

　　嫌疑人：飲水不足。

　　指控：導致腦老化;誘發腦血管及心血管疾病;影響腎臟代謝功能。

　　處罰決定：多喝水，勤上洗手間。

　　健康飲食方法

　　1、飲水宜多

　　老年人本身身體水分就很少，所以對於口渴的感覺不像年輕人那樣的敏感。所以，在平時一定要多注意飲水，儘量在選擇一些清淡或者是白開水。也不要等到自己口渴的時候在喝。老年人缺水會導致代謝混亂，甚至便祕的產生。

　　2、數量宜少

　　若要身體安，三分飢和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數量不宜過多，每餐七八分飽。

　　3、質量宜高

　　質量高不意味著價格高，如豆製品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。

　　4、食物宜雜

　　在我們生活周圍，可以說沒有任何一種食物能夠代替身體所需要的所有營養，所以我們在飲食方面，一定多吃穀物、果蔬、等多種食物。另外還要注意葷素搭配、穀物粗細搭配等眾多方面。

　　5、溫度宜熱

　　食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主。

　　6、飲食宜淡

　　菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：穀類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其製品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹呼叫油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

　　7、速度宜緩

　　細嚼慢嚥有利於消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由於肉質鬆軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優點，是老人的首選食品。但由於魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時，最好不要與米飯、饅頭同時吃。

　　8、飯菜宜香

　　因為老年熱對於食慾的降低，所以在平時食物製作上面一定要多注意。色香味俱全是最好的搭配。同時吃飯的環境也要多注意，乾淨、整潔、優雅的環境也能夠有效的提高老年人就餐興趣

　　9、蔬果宜鮮

　　新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食慾增加和維持體液酸鹼平衡的作用。

　　10、質地宜軟

　　老人對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質地以軟爛為好，可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物儘量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆製品都是最佳選擇食物。

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