五指毛桃的功效與作用以及食用方法

　　五指毛桃自古以來就是人們喜愛的一種食物，保健作用非常好。那麼五指毛桃有哪些功效與作用大家清楚嗎？下面就由小編為大家介紹下五指毛桃的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　五指毛桃的功效和作用

　　氣味辛甘，性質溫和，香氣四溢，一般採集後涼幹，食用時先取小部分用清水洗淨，用冷水再浸十五分鐘即可以與豬排骨、鴿子等煲湯，用小火慢煲，時間越長越好，使用明火，效果更佳，煲出的湯有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛溼化滯，清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。

　　客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。

　　五指毛桃具有健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡之功，嶺南地區的中醫或少數民族民間醫生常用於治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產後無乳、月經不調、風溼痺痛、水腫等症。

　　藥理實驗研究表明：五指毛桃能顯著提高環磷醯胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指數，胸腺、脾臟重量指數及血清溶血素水平，提示五指毛桃對免疫功能具有調節作用，能提高機體的免疫功能。

　　五指毛桃的食用方法

　　五指毛桃淮山藥瘦肉湯

　　***1***原料：五指毛桃30克，淮山藥30克，蜜棗2枚，豬瘦肉500克，調味適量。

　　***2***製法：將五指毛桃、淮山藥洗淨。豬瘦肉洗淨，切片後出水。將全部原料放入瓦煲內，加水煮2～3小時。

　　***3***食法：調味即食。

　　五指毛桃煲雞湯

　　五指毛桃煲雞湯為著名的客家靚湯，味如椰汁、色如牛奶，清潤可口且能健脾胃，祛溼困，舒筋絡。

　　五指毛桃根又稱為土黃芪、南芪，因為它可代北芪之用，所以有南方北芪之稱。其性微溫，性甘、辛，功能健脾補氣、行氣利溼。

　　材料：五指毛桃根約50克 、光雞***去皮***1只、瘦肉200克、生薑3片。

　　烹製：各材料洗淨，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水***正常瓦煲的9成滿***，武火煲沸後改文火煲約3個小時，調入適量鹽、便可。

　　五指毛桃的注意事項

　　在服用五指毛桃的期間，要注意以下幾點：

　　1、保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。

　　2、少吃辛辣或者刺激性食物。

　　3、積極參加戶外運動，放鬆心情。

　　4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。