好吃的梭子魚做法大全

　　梭子魚的做法非常簡單,只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來做，您就能輕鬆學會梭子魚怎麼做，如何做才更好吃了。以下是小編分享了，一起來了解吧。

　　燒梭子魚的製作材料：

　　梭子魚、薑片、八瓣、花椒、蔥蒜、料酒、生抽

　　燒梭子魚的做法步驟

　　1、準備原料

　　2、熱鍋溫油、薑片、八瓣、花椒

　　3、梭子魚切段入鍋

　　4、每面2分鐘，翻個身

　　5、加蔥蒜、料酒、生抽、半本杯水

　　6、加蓋中火燒25分鐘

　　7、出鍋裝盤，吃吧~~

　　香烤孜然梭子魚做法

　　1、將梭子魚洗淨漓幹。

　　2、用鹽將魚的身體碼少許鹽放置片刻。

　　3、粘上家樂牌的香辣粉。

　　4、烤箱預熱3分鐘後，將魚放入烤箱，烤8分鐘。

　　5、中途時刷點油，保持魚的溼潤。

　　6、烤好後，再撒上孜然即可。

　　梭魚的功效與作用

　　1.溫中補氣

　　魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。

　　2.益智

　　魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

　　3.保健

　　魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

　　梭魚的營養價值

　　1.魚肉含有葉酸***葉酸食品***、維生素B2、維生素B12等維生素***維生素食品***，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;食用魚肉對孕婦***孕婦食品***胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。

　　2.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓***血壓食品***、心肌梗死等心血管疾病。

　　3.魚肉中富含維生素A、鐵***鐵食品***、鈣***鈣食品***、磷等，常吃魚還有養肝補血***補血食品***、澤膚養髮的功效。

　　4.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質***蛋白質食品***所含必需氨基酸***氨基酸食品***的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化***消化食品***吸收。

　　5.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚***胖頭魚***只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

　　6.無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。