山藥有哪些做法

General 更新 2024年12月22日

  山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。

  山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山藥在食品業和加工業上大有發展前途。下面由小編給大家介紹一些關於蓮藕做法。

  山藥做法 1

  材料:精排骨200克、蓮藕200克、山藥100克、香葉2片、大料一枚、姜、蔥各適量

  調味料:鹽3克、胡椒粉2克、料酒1大湯匙。

  1.蓮藕切塊,山藥、蔥分別切小段,薑切片;

  2.排骨洗淨,冷水下鍋,放香葉、大料、薑片、蔥段、料酒,大火燒開;

  3.開鍋後去表面浮沫,放蓮藕塊,轉中火;待湯再次燒開,放山藥段;

  4.轉中小火,慢燉40分鐘,最後加鹽、胡椒粉調味即可。

  山藥做法 2

  1、首先把肉切成片,最好薄一些。

  2、山藥和胡蘿蔔去皮切成薄片,注意山藥去皮後會非常粘滑,拿不穩,切的時候一定要小心手。

  3、蔥段爆鍋放入肉片翻炒。

  4、肉炒到8成熟時把胡蘿蔔片放進去翻炒。

  5、最後把山藥片倒進去翻炒均勻,為了保持山藥爽脆的口感可以適量的加點米醋,放鹽調味,炒到湯汁粘稠就可以放雞精然後出鍋了。

  6、簡單、好吃、有營養的清炒山藥就做好了。

  山藥做法 3

  材料:山藥、豆腐、雞蛋、香菇、香菜、鹽、味精、雞精、胡椒粉、澱粉。

  做法:山藥去皮切小丁並焯水,豆腐切成與山藥等大的丁。香菜洗淨切末,香菇洗淨切丁。鍋中加鮮湯,然後放入山藥丁、豆腐丁、香菇丁,加鹽、味精、雞精、胡椒粉調味。湯沸騰時用澱粉勾芡至濃稠狀,淋入蛋液並撒香菜末即可。

  山藥做法 4

  材料:山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾2兩、冰糖***或細砂糖***4兩、水八杯。

  做法:先將蓮子、白木耳泡水。準備完成後先將蓮子加水煮軟,再加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘後,再放下龍眼乾煮開即可食用。

  山藥做法 5

  材料:準備白木耳10公克、山藥去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐。

  做法:準備完成後先紅棗、白木耳放入水中泡水膨脹,再將白木耳放入果汁機加500cc水中打碎備用,再將白木耳漿、紅棗,適量冰糖放置鍋中並加入1公升的水煮開後加入山藥泥邊加邊攪拌最後加入水果丁即可食用。

  山藥做法 6

  材料:山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。

  做法:準備完成後先山藥洗淨切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟後撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最後將所有材料以火腿片捲起、再用牙籤插住固定,淋沙拉醬即可食用。

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