怎麼做西紅柿雞蛋打滷麵

　　西紅柿含有豐富的維生素，纖維素，果膠，番茄紅素，由其是其中的番茄紅素還是一種常見的抗氧化劑。平時生活中你會做西紅柿雞蛋打滷麵嗎?現在，小編來告訴你家常西紅柿雞蛋打滷麵的做法。

　　西紅柿雞蛋打滷麵的製作食材

　　西紅柿雞蛋打滷麵的做法步驟

　　1.取一隻鍋，煮開水，水開下面條

　　2.雞蛋打散

　　3.西紅柿切大塊

　　4.鍋熱後放入橄欖油

　　5.油熱後放入雞蛋，撒入少許鹽調味

　　6.放入西紅柿，炒散

　　7.放入義大利麵醬，轉小火略燜

　　8.洋蔥切丁

　　9.放入鍋中炒勻

　　10.撒入白砂糖

　　11.把西紅柿雞蛋滷澆到麵條上

　　西紅柿的營養價值

　　1.西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　2.西紅柿紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　3.西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善症狀。

　　6.西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。