吃香螺的有什麼好處

　　香螺是我們經常拿來炒菜的食材之一，那麼大家知道吃香螺有哪些好處嗎？以下是小編收集整理的關於吃香螺的好處，希望對你有幫助。

　　吃香螺的好處

　　味甘;性涼;歸肝經。清熱明目;主目痛、心腹熱痛。

　　1.明目

　　香螺能夠起到清熱和明目的功效，同時它還具有利膈益胃的作用。

　　2.清肺

　　香螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。

　　3.醒酒

　　螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

　　香螺的營養價值

　　香螺中香螺中含有大量的蛋白蛋和多種維生素，此外它還含有人體所不可或缺的氨基酸和多種多樣的微量元素。

　　香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

　　香螺的副作用

　　1、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。

　　2、香螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

　　3、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染;

　　4、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

　　香螺的食用方法

　　1.螺肉的食用方法有很多，可以進行爆炒，燒製，也可以進行做湯，還可以將它水煮，然後再用適量的醬油和醋進行蘸著吃，也很不錯。

　　2.食用螺類必須先浸泡一夜，等螺體中的泥沙全部吐乾淨，再燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。

　　3.香螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

　　香螺的選購方法

　　重點檢查螺口。新鮮的螺即使螺肉外露，表面也會呈扭曲狀態，輕輕一碰，小尖會縮回去。如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動，表示螺已死去。