酸奶麵包的烤箱做法

　　研究資料顯示，麵包的消化率約為95%，其中蛋白質為85%，脂肪為90%，碳水化合物為98%，能量的利用率為91%，各項資料可謂非常高。酸奶麵包應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　酸奶麵包的製作食材：

　　酸奶麵包的做法步驟：

　　1.大半個蛋液和酸奶放入麵包機中。***剩下的蛋液刷麵包上色***

　　2.加入鹽、糖、玉米油。

　　3.加入麵粉、酵母。啟動發麵鍵。20分鐘後按停，再啟動發麵鍵，20分鐘停，再啟動一次發好後取出。***就是和麵1小時，發麵1小時20分***

　　4.大棗、蜜棗切碎。

　　5.取出發好的麵糰，把切好的大棗、蜜棗揉進去。

　　6.包上保鮮膜二次發酵20分鐘。

　　7.刷上蛋液，烤箱預熱180度烤20分鐘。

　　8.烤制過程中，麵包表面變色後蓋上錫紙。

　　酸奶的食療價值

　　***1***飲用酸奶可克服乳糖不適應症。有一部分人對鮮奶中的乳糖有過敏症，進食鮮奶後發生腹瀉、腹嗚、消化不良症。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此，乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

　　***2***酸奶可以降低膽固醇。酸奶中含有3-3羥一3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶，可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。

　　***3***酸奶對便祕和細菌性腹瀉有預防作用。酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制腸內有害病菌。

　　***4***酸奶能抑制癌。癌的發生主要是細胞的突變，即異常增殖。如何防止增殖就是對癌症預防的方法，許多動物試驗證明，酸奶具有抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。

　　***5***酸奶具有美容作用。常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。有益於牙齒，骨骼的發育。