金針菇湯的做法圖解

　　金針菇也可提高身體免疫力，對抗病毒感染及癌症，對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。你想知道好吃的金針菇湯是如何做的嗎?現在，小編來告訴你金針菇湯的圖解做法。

　　金針菇湯的主料輔料

　　1.食材：金針菇、豆腐泡、豬瘦洗淨切絲，加上少許鹽、醬油、雞粉、澱粉攪拌均勻，醃製片刻。

　　2.金針菇切去根部，搓散放進清水中浸泡片刻。

　　3.清洗乾淨，撈起瀝乾水。

　　4.豆腐泡洗淨，切片。

　　5.幹蔥頭去皮去須，洗淨拍扁。

　　6.熱鍋，加適量油，下蔥頭爆香。

　　7.倒進醃製好的肉絲、翻炒至發白。

　　8.倒進金針菇翻炒片刻。

　　9.加上半碗左右的清水***按食材的量而新增***

　　10.倒進豆腐泡片。

　　11.遮上鍋蓋燜煮3分鐘左右

　　12.調人鹽。

　　13.調入雞粉***雞精***

　　14.加上少許胡椒粉，翻炒均勻。

　　15.剷起，開吃!

　　金針菇的營養價值

　　1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”;

　　2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;

　　3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用;

　　4. 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處;

　　5. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;

　　6. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。