土豆怎樣做菜

　　馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的澱粉是一種 抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。那麼呢?以下是小編為您整理的有關資料，希望對你有幫助。

　　土豆做菜方法一：椒鹽土豆

　　用料

　　小土豆

　　鹽

　　蔥

　　幹辣椒

　　蒜瓣

　　椒鹽

　　椒鹽土豆的做法

　　土豆洗乾淨。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮

　　撒少許鹽。拌勻

　　入鍋蒸熟。你可以放水煮哈。我喜歡隔水蒸

　　蔥切蔥花

　　蒜瓣剝好剁蒜泥。幹辣椒剁碎

　　蒸熟的土豆取出

　　用刀壓扁，裂開就好。慢慢按哈。別用力過猛成餅了

　　一個個都壓好

　　鍋中放少許油，碼好壓扁的土豆

　　先大火煎到表面起皺

　　再小火慢慢煎到表面焦，兩面都要煎哈，焦的程度看自己喜歡。隨意哈

　　放蒜粒辣椒碎

　　轉大火把蒜粒煎香來

　　轉小火放適量椒鹽

　　掂下鍋，讓椒鹽均勻

　　放蔥花，掂下鍋即可

　　好啦。啃吧

　　小貼士

　　1、土豆最好是這種小土豆哈，大土豆只能切塊

　　2、土豆洗乾淨。去皮不去皮都可以。看個人喜歡哈。做這個我一般不喜歡去皮

　　3、土豆蒸熟或者放少許清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟

　　4、煎土豆的時候喜歡放點蒜粒跟幹辣椒，會更有味些

　　5、煎的焦的程度自己看著辦哈。隨意。

　　土豆做菜方法二：紅燒土豆

　　見過不吃土豆的，但更多是狂愛土豆的。

　　用料

　　土豆 七兩

　　生抽 一勺10克

　　老抽 一勺

　　蠔油 一勺

　　糖 大半勺

　　水 10勺

　　蒜 一大瓣

　　蔥 一顆

　　紅燒土豆的做法

　　老抽，生抽，蠔油，各一勺

　　糖大半勺，水十勺。調成料汁。

　　土豆用油煎金黃

　　加入料汁，加蓋，中小火至收汁。

　　加蔥節，起鍋

　　土豆做菜方法三：土豆火腿早餐餅

　　收集了家裡的半個胡蘿蔔、幾棵小香芹和一根香腸，再配上一個土豆，一會兒就變成了風味獨特、營養豐富的早餐餅，做好後口感非常的軟糯，味道也超好，配上一杯豆漿或牛奶，一頓還算豐富的早餐就夠了。

　　用料

　　土豆 一個

　　香腸 一根

　　胡蘿蔔 半根

　　小香芹 一小把

　　麵粉

　　鹽

　　土豆火腿早餐餅的做法

　　胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用

　　土豆洗淨切片，放鍋裡面蒸熟

　　壓成土豆泥

　　把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻

　　再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵團

　　手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵團揉圓，再按扁

　　鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎

　　翻面，煎至金黃即可出鍋

　　土豆做菜方法四：土豆小丸子***超簡易版***

　　土豆是個絕大多數人的心頭愛，從小對土豆的所有產品都無法抗拒，土豆絲、土豆泥、土豆片、薯片還有薯條～～都是最愛啊～這次做的土豆小丸子也可當平時零嘴食用，做法和用料也超級少，人人都會做!點心什麼的最愛了。。。

　　用料

　　土豆 一個

　　玉米澱粉 適量

　　牛奶 少許

　　食用油 少許

　　鹽 少許

　　土豆小丸子***超簡易版***的做法

　　先將土豆切成片，鍋里加水燒開，入鍋蒸***也可放入水中煮，撈出時瀝乾水分***，直到土豆熟到最透便可出鍋，熟到一壓就成泥最好。

　　把熟透的土豆壓成泥。

　　加入適量澱粉、少許鹽、少許牛奶***喜歡甜的可以用甜牛奶或者加點糖***。

　　將材料攪拌均勻，攪拌到不太粘手的程度，太乾就加牛奶，太溼就加澱粉。

　　在手上抹油，之後再將自己喜愛的大小的土豆泥放到盛有澱粉的碗裡，使土豆泥均勻的蘸上澱粉，再用手揉搓成小丸子，放入備用碗中。

　　鍋中熱油，下鍋炸至金黃便可出鍋。

　　之後便可享用外酥裡嫩的土豆小丸子拉!也可裝入便當盒當零嘴哦!

　　小貼士

　　1、揉搓小丸子時不要蘸太多澱粉，否則容易炸焦。

　　2、油炸的時候建議少量多次的炸，多翻滾，否則不小心就炸焦了。