鐵板蒜泥蝦是如何做的

　　蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。你想知道好吃的嗎?下面是小編給大家整理鐵板蒜泥蝦的做法。

　　鐵板蒜泥蝦的食材準備

　　鐵板蒜泥蝦的具體做法步驟

　　1.大蝦洗淨，背部橫切面劃開一刀，剔除蝦線

　　2.電餅鐺放油，放大蝦，來回翻三四回

　　3.待蝦完全變紅色，蝦上放少許耗油，同時電餅鐺炒蒜末

　　4.出鍋，蝦的雙面放點燒烤料，蒜末撒在大蝦上

　　蝦含有多種營養元素

　　為何這種食物備受人們的歡迎?其實原因很簡單，因為它不但含有豐富的營養元素，而且對人體健康起到促進作用，另外蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點。每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。

　　除了以上的營養元素之外，它還含有其他營養元素，如維生素B1、維生素B2、維生素E等。只從蝦肉就可知道營養元素居多，更何況是蝦皮。多數家庭在吃蝦的時候會把蝦皮去掉，其實蝦皮的價值也是非常高的。蝦皮每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。