糖尿病不適宜吃的食物

　　糖尿病人要根據日常情況作一些保健。根據自身體重定製合理的飲食計劃。選擇低血糖生成的食物。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、糖尿病人最好不宜吃易使血糖升高的食物

　　白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

　　2、糖尿病人最好不要飲酒

　　因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能,每克酒精產熱約7千卡***294焦***,長期飲用對肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人,飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳,除此之外,糖尿病人應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物,並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。

　　3、糖尿病人應限制富含澱粉食品的攝入

　　富含澱粉的食品***大米、白麵、薯類、豆類、穀類***,進入人體以後,主要分解為碳水化合物,它雖是機體熱量的主要來源,但因其可直接轉化為糖,因此必須限量。否則,病情將無法控制。因為這些食品可導致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干擾糖尿病的治療。

　　4、糖尿病人應限制脂肪類和蛋白質的攝入量

　　糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。又因糖尿病易於合併動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以,必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入,以免加重脂質代謝紊亂,發生高脂血症。糖尿病易於合併糖尿病性腎病,而過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。

　　5、糖尿病人應忌辛辣食物

　　糖尿病患者多消谷善飢、煩渴多飲,陰虛為本、燥熱為標,而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱,易耗傷陰液,加重燥熱,故糖尿病患者應忌食這類調味品。

　　糖尿病的飲食規律

　　1、菜餚少油少鹽

　　糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品,菜餚烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、滷等方式。烹調宜用植物油,儘量減少赴宴。在赴宴時也要儘量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。

　　2、進餐定時定量

　　注意進食規律,一日至少進食三餐,而且要定時、定量,兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次,可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,這是防止低血糖行之有效的措施。

　　3、無糖糕點也要控制

　　雖然無糖糕點不含蔗糖,但糕點是澱粉做的,同樣會產生熱量,故不能隨便多吃。

　　4、多食用粗糧

　　在控制總熱量的前提下,碳水化合物應占總熱量55%-60%左右。日常飲食中,糖尿病患者宜多選用複合碳水化合物和粗糧,尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全穀物等。對於糖尿病患者來說,單糖類的攝入要嚴格限制,如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。

　　糖尿病的推薦食譜

　　1、涼拌苦瓜片

　　主料:鮮嫩苦瓜500克。調料:精鹽、白糖各15克,香醋10克,醃辣椒、味精、花椒油、蔥花、薑末適量。

　　做法:將苦瓜切去蒂、尾,剖開,挖去籽和瓤,洗乾淨,切成薄片,放入碗中將苦瓜和食鹽拌和,醃漬約近兩個小時,去掉苦味。用冷開水洗去鹽味,再放入上述調料拌勻,30分鐘後,即可食用。

　　2、涼拌蓮藕

　　材料:蓮藕,紅辣椒,蔥調味料:糖,醋,麻油各一大湯匙做法:蓮藕去皮,洗淨,切片,放入碗中加入一小湯匙醋及少許水浸泡。紅辣椒,蔥分別洗淨切末。鍋中倒入適量水煮滾,放入蓮藕片煮熟,撈出,瀝乾水分,盛入盤中,待涼,加入紅辣椒末,蔥末和調味料攪拌均勻即可。

　　3、夏日田園

　　材料:鮮蘆筍240克,鮮冬菇160克。

　　做法:鮮冬菇去蒂,洗淨,用煮滾的調味料煨熟***約需1分鐘***。鮮蘆筍削去根端老梗,放入油、鹽,在滾水中焯1分鐘,撈出置冷水浸片刻,再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘,使入味。