節瓜好吃的家常做法有哪些

　　節瓜又名毛瓜,北瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一個變種。具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，小編精心準備了節瓜的食用方法，希望你能喜歡。

　　節瓜的食用處理方法

　　將節瓜去皮,洗淨,把瓜蒂切開,在瓜底上10釐米處橫切,使之能入燉盅,挖去瓤,切去瓜底少許。

　　節瓜的吃法

　　1、節瓜蝦米粉絲

　　1.1、將節瓜去皮;

　　1.2、切成等份;

　　1.3、節瓜和蝦米煮約4-5分鐘至軟化;

　　1.4、加入粉絲及清水;

　　1.5、蓋上蓋煮3分鐘,至粉絲軟化;

　　1.6、拌勻;

　　1.7、節瓜蝦米粉絲完成。

　　2、酥炸節瓜

　　2.1、節瓜切成片或條,起司粉 麵包粉 義式香料 鹽 拌勻成綜合麵包粉備用;

　　2.2、將蛋打成蛋液。節瓜沾蛋液-->綜合麵包粉壓緊放入盤中備用;

　　2.3、取一個平底鍋 ***或炸鍋*** 倒入約3~4公分的油 以中小火加熱後分批放入節瓜炸至金黃,之後取出濾油 即可。再將節瓜放入盤中再灑上一些帕瑪森起士粉即可。

　　3、節瓜蓉羹

　　主料:節瓜200克,草菇40克,蝦仁80克,蟹肉20克;輔料:雞蛋清15克;調料:姜5克,大蔥15克,白砂糖3克,小米5克,料酒2克,胡椒粉1克

　　3.1、節瓜洗淨去皮,切成塊,用攪拌器攪成蓉狀;

　　3.2、草菇、蔥洗淨切粒;姜洗淨切片;

　　3.3、蝦仁去泥腸,洗淨;

　　3.4、將高湯、節瓜蓉、草菇粒、蝦仁、蟹肉、薑片同放入深碗內;

　　3.5、蓋上蓋子,放入微波爐中,用高火煮5分鐘後取出;

　　3.6、碗內加入鹽、白糖、料酒、胡椒粉、水溶粟粉,攪拌均勻,高火再煮3分鐘;

　　3.7、取出攪入蛋清,撒上蔥粒,即可。

　　節瓜的注意事項

　　1、哪些人不能吃節瓜

　　一般人群均可食用。

　　2、節瓜的適用人群

　　節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效;對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。一般人群均可食用，腎臟病、浮腫病、糖尿病患者可多食。

　　3、節瓜的食用禁忌

　　一般沒有特殊食用禁忌。