春季飲食養生的原則有哪些

General 更新 2024年11月21日

  俗語說一年之計在於春,我們在春季一定要做好保健養生,這樣才能為一年的健康打下基礎,那麼春季飲食都要注意哪些事項呢?接下來就跟著小編一起去看看春季飲食養生的原則吧。

  春季飲食養生的原則

  一.多禽少畜 護心臟

  對於肉食,人們大多又愛又怕。愛是因為它營養豐富,口感良好;怕是因為其脂肪含量高,容易發胖,更容易與高脂血症乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

  與豬、牛、羊等畜肉比較,禽肉雖同屬動物性脂肪,但所含脂肪的結構卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多,膽固醇也高,而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少***僅為前者的1/4-1/3***,而且所含脂肪的結構更接近於橄欖油,故有保護心臟的作用。

  二.多生少熟 減少致癌物

  就禽肉而言,如果有生、熟兩種擺在你面前,你會鍾情於哪一種呢?熟肉製品食用方便,口味也不錯,你可能更喜愛熟肉製品。不過,這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因為在製作熟肉製品過程中,要新增亞硝酸鹽,目的是藉助其防腐作用,使食品保鮮。但亞硝酸鹽一旦進入人體,就可分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺,嚴重威脅人的健康。

  三.多還原少氧化 活躍大腦

  如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?營養學家指出:多吃還原食物,少吃氧化食物。

  所謂氧化食物,是指那些富含過氧化脂類化合物的食物,油炸類食品、方便麵、漢堡包等為其代表,高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。這些食物能在人體內發生氧化反應,損害腦血管壁的正常分子結構,使腦血管變窄,影響血液流動,對大腦的生理活動產生不良刺激,導致思維遲鈍。

  還原食物則含胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止腦血管壁的氧化反應進行,或者使已經發生的氧化反應“還原”,保證腦血管通暢,大腦供血充足,始終處於清醒、活躍的健康狀態。

  四.多綠少白 益壽延年

  營養學家分析了各種蔬菜的養分,發現一個規律:蔬菜的營養價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜,維生素與胡蘿蔔素含量越多,反之就越少。按此規律排出的順序是:綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。

  綠色蔬菜富含鈣質,葉酸與維生素C的含量也很高,此外,具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。

  五.多糙少精 保護血管

  目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發病率日漸升高,已成為國人的“頭號殺手”。除了傳統的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外,還有一大禍根,那就是高同型半胱氨酸血癥。

  專家研究發現,一種稱為同型半胱氨酸的物質,如果在血液中的濃度過高,就會引起人的動脈硬化,最終導致心肌梗死、腦中風以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高,越來越多地***細加工的食品就是原因之一。

  春季吃什麼食物好

  食物一:山藥

  山藥不僅僅是一道常見的食材,同時也具有很多的要用價值,常見的就是溫補脾胃、腎臟等等。春天是一個很好的吃山藥的季節,可以將腸胃的狀態調理到最佳,減少出現腸胃疾病的機率。

  食物二:芝麻

  無論是黑芝麻還是白芝麻,其中都含有豐富的脂肪油、維生素、鈣質和蛋白質等等營養物質,對於我們人體的五臟六腑有著很好的滋養作用。並且,日常多吃芝麻還可以保養頭髮哦!

  食物三:韭菜

  春天的氣候變化非常的快,為了保持我們體內的平衡,那麼適當的補充、保養陽氣是非常有必要的。韭菜中含有多種維生素、碳水化合物和礦物質等等,能夠在短時間內修養身體、保養陽氣,是非常有效的補陽食材,特別是針對男性哦!

  食物四:動物內臟

  中醫中有這樣一種說法,那就是“吃哪補哪”,想要調養好我們的五臟六腑,春天吃什麼食物好,動物內臟是一種非常好的選擇。常見的動物內臟有很多,例如豬肝、羊肝等等,這些食物都具有保養我們肝臟的作用。另外春天氣候多變,所以各種細菌繁殖的非常快,所以排毒應該是一個提上日程的事情。老中醫告訴我們,多吃動物內臟可以有效的調養肝臟,並且做好體內排毒工作。

  食物五:蜂蜜

  蜂蜜在我們日常生活中的作用非常的大,中醫上認為,蜂蜜對於調養脾胃效果非常明顯,能夠補中益氣,同時還可以預防便祕。

  食物六:紅棗等等甜食

  中醫古籍上記載,春天吃什麼食物好,主要應該少吃酸性多吃甜性食物,這樣可以調養脾胃。

  食物七:蔥薑蒜

  在日常生活中,我們將蔥薑蒜作為食物的調味品,但是其實他們還有非常重要的藥用價值。在春天裡,這些調味品都是一年之中營養最為豐富、長勢最好的時候,不僅能夠預防呼吸道疾病,同時還可以滅菌、殺菌的作用,日常多吃還能夠增進食慾。

  食物八:柿子椒

  春季裡應該大量的補充維生素和礦物質,這對於體內的新陳代謝非常的必要。而柿子椒中含有大量的維生素C,是所有蔬菜和水果中的翹楚,非常適合春季食用。

  食物九:南瓜

  南瓜中含有豐富的維生素B6,這些都能夠促進體內葡萄糖的生成,不僅能夠幫助大腦發育還能夠有效的調節食用者的心情。最新研究發現,南瓜中含有多種類胡蘿蔔素,日常多吃南瓜可以幫助女性保持容貌還能夠預防出現心臟病。

  食物十:雞肉

  最新研究發現,雞肉中含有大量的硒,而人類多吃了硒元素之和能夠平靜自己的心情,不容易出現情緒緊張,這對於春天特有的“春困”治療效果非常的明顯。

  食物十一:低脂牛奶

  研究發現,如果女性在月經之前補充組否的鈣質,那麼三個月之後可以有效的調節自己焦慮、緊張的心情。而低脂牛奶中含有大量的鈣質,並且不容易引起女性肥胖。

  食物十二:春筍

  春天吃什麼食物好,最好能夠順應季節的變化多吃一些當季的水果、蔬菜,而春筍就是一個非常好的 選擇,被人們稱之為“春果第一枝”,不僅味道鮮美,同時還非常有利於保養身體。

  春天吃什麼食物好,其實食補都是其次,加強體育鍛煉,改變自己不良的生活習慣才是最主要的。只有擁有一個健康的體魄,那麼才不會受到病毒的侵害。


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