白蘿蔔怎麼弄好吃

　　蘿蔔是一種常見的蔬菜，蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效，同時蘿蔔也含有大量的維生素，多吃有益健康。那麼蘿蔔怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下。

　　：蘿蔔排骨湯

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　　蘿蔔排骨湯是蘿蔔一種美味又營養的做法，排骨的鮮香加上蘿蔔淡淡的甘甜讓人垂涎欲滴。

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　　製作蘿蔔排骨湯需要準備的原料有：豬排骨、白蘿蔔、食鹽、姜、蔥、料酒。

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　　排骨洗淨切成小塊，冷水下鍋，開火，燒開後撈出。

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　　將蘿蔔洗淨去皮，切成塊備用。

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　　砂鍋中加水，放入排骨，薑片、蔥，中火燉半小時。

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　　放入蘿蔔，燉至蘿蔔軟爛，起鍋前加入鹽調味，再撒入蔥花，美味的蘿蔔排骨湯就做好了。

　　：醃蘿蔔

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　　醃蘿蔔也是蘿蔔常見的做法，同樣美味。

　　醃製蘿蔔需要準備的原料很簡單：白蘿蔔500克、糖適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、新鮮辣椒適量，涼白開適量。

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　　在挑選好原料之後，把白蘿蔔用水洗淨，用刀削去外皮，切成厚度為兩到三毫米的薄片。

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　　準備一個乾淨的容器，在容器底部平鋪蘿蔔片，鋪一層蘿蔔撒一層鹽，靜置20分鐘，鹽不要太多，不然會很鹹。

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　　二十分鐘之後會發現蘿蔔滲出較多的水分，這時候用手按壓蘿蔔，把多餘的水分倒掉。

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　　這時候向蘿蔔中加入白糖，均勻攪拌後蘿蔔會繼續滲出水分，把水分捏幹。

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　　再向蘿蔔中加入比例為1：2的醬油和醋，把辣椒切好也加入蘿蔔倒入涼白開，沒過蘿蔔即可。

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　　把蘿蔔裝進一個密封的容器中，放入冰箱冷藏兩天美味的醃蘿蔔就做好了，用來下飯很合適哦。

　　：炒白蘿蔔絲

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　　將白蘿蔔清洗乾淨，去皮切絲，裝入盤中備用，清洗適量蔥，切段。

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　　弄適量的澱粉在碗中，加入適量的清水，和勻備用，再準備適量的辣椒醬備用。

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　　將炒鍋清洗乾淨，開火預熱，倒入適量的油，待油溫達到7分熱，將辣椒醬倒入鍋中，翻炒幾下。

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　　待炒出香味後，將白蘿蔔絲倒入鍋中，炒至蘿蔔絲變軟一些，加入適量的鹽，翻炒幾下。

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　　倒入澱粉汁翻炒幾下，可再放適量的雞精翻炒幾下，待蘿蔔絲炒至合適後，就可以裝盤，灑上蔥花就可以了。