怎麼做好吃的紅燒土豆

　　土豆能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積。你想知道好吃的紅燒土豆是如何做的嗎?下面是小編給大家整理紅燒土豆的圖解做法。

　　紅燒土豆的材料準備

　　紅燒土豆的製作過程

　　1.土豆去皮洗淨切塊

　　2.豬肉切片，蔥薑蒜末

　　3.熱油鍋，放入肉片和薑片翻炒

　　4.倒入醬油上色

　　5.放入蔥蒜末翻炒

　　6.放入適量花椒粉炒勻

　　7.放入一小勺白糖

　　8.放入土豆塊翻炒

　　9.大火翻炒均勻

　　10.倒入適量清水

　　11.蓋蓋，開鍋後轉中火燉至土豆熟

　　12.待湯汁收差不多時土豆也熟了，放入鹽調味

　　13.最後放入雞精炒勻即可出鍋

　　土豆的營養價值

　　從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。