桃子的營養價值與食用技巧方法

　　桃子作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁。那麼你瞭解桃子有什麼營養價值嗎?下面，小編來為你介紹桃子的營養價值和食用技巧方法。

　　桃子的營養價值

　　據營養學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。

　　中醫認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功，可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便祕等***作一味中藥使用，不能生食***，碧桃***未成熟的小於桃***與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等症，桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲，桃花有消腫、利尿之效，可用於治療浮腫腹水，大便乾結，小便不利和腳氣足腫。

　　桃子的食用技巧方法

　　1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

　　2、挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

　　桃子的功效與作用

　　桃子具有補血生精之效

　　桃子營養成分中含有大量的鐵質，有補血補氣、生血益氣之效。早在古醫書記載：桃子補血活血、生津滌熱，令人肥健，好顏色。人體氣血充足了，血氣暢順，膚色自然而然也靚麗了。

　　桃子具有美容養顏之效

　　之所以說桃子有美容之效，是因為桃肉含有豐富的糖分，有改善面部肌膚彈性的作用，並且桃肉中有大量的維生素和礦物質，可促進面板微迴圈，抑制黑色素沉澱，預防色斑等等。因此愛美女性，可以多吃些桃子。

　　桃子具體預防便祕之效

　　桃肉中有大量的植物纖維，粗纖維可促進腸胃蠕動，加快排出糞便的速度，不留宿便在體內，可有效地祛除體內的毒素，保持腸胃健康;另外，桃子富含膠質，膠質在腸胃中可吸收水分，預防大便乾結乾硬等現象，從而達到預防和緩解便祕的作用。

　　桃子可維持人體電解質平衡

　　夏季天氣炎熱，人體排出大量的汗液，汗液中帶有極多的鉀鈉等礦物質，人體一旦流失過多的鉀鈉會導致電解質失衡，嚴重者會引發休克等現象。夏季適量吃些桃子，補充鉀和鈉，為自己的健康保駕護航。