牛肉麵的熱量

　　在享受這些美味食物的同時很多人就會擔憂，會不會影響到自己的一個身材保持，那麼，有多少?下面就由小編為您詳細介紹。

　　其實牛肉麵含有較多青菜,肉也比較多,不失為吃便當之外的另一種選擇,但由於牛肉麵通常都很鹹,建議大家在吃完麵後可喝一杯檸檬汁,多補充維他命,可減少胃癌發生。並且在減肥中的女性儘量不要選擇味道過於濃重的湯底,這樣防止脂肪增長,並且在吃麵後,當天食物需要減少數量,以保持每天所需要卡路里。

　　此外,幾乎每家拉麵都用多種材料來熬製湯底,尤其是用豬骨熬成的豬骨拉麵,湯中含有膠質和脂肪,因此熱量較其他拉麵高,反覆熬湯也會使普林值偏高,尿酸高的患者最好少吃。

　　營養師指出,大碗的牛肉麵雖美味,但想要減肥的人士最好少吃。根據分析,一碗市售的醬油拉麵熱量約五百至六百卡,約佔人體一天所需熱量的三分之一,若是用豬骨熬製而成的豚骨拉麵,熱量更高達七百至八百卡,要是再加上叉燒肉,將再增加一百卡的熱量,因此,對想要維持身材的民眾而言,吃牛肉麵時最好選擇醬油拉麵,且不要將湯汁全部喝完,可減少熱量的攝入。

　　什麼是熱量

　　熱量,指的是由於溫差的存在而導致的能量轉化過程中所轉化的能量。它與作功一樣,都是系統能量傳遞的一種形式,並可作為系統能量變化的量度。在熱傳遞的過程中,實質上是能量轉移的過程,而熱量就是能量轉換的一種量度。熱量的公制為焦耳。也可以被稱為卡路里。

　　吃牛肉麵的注意事項

　　一般情況下是沒有傷害的,在蘭州基本上大部分人天天都以牛肉麵當早餐,但是有一條要注意那就是牛肉麵中麵條的鹼性較大,因此在食用牛肉麵的時候一定要放醋來中和一下,並且如果不是很習慣拿牛肉麵當早餐的話吃碗牛肉麵可能中午都不用吃午飯了。

　　面裡含有蓬灰***一種蓬柴草燒製的灰***,蓬灰裡含有大量的對人體有害物,特別是砷,還能致癌,不能經常,早上可以喝點豆漿,吃點包子之類的麵食,但是油條不能多吃。每天早上吃個雞蛋也是必不可少的。

　　天天吃牛肉麵也不會有什麼,但是要注意儘量不要晚上吃,因為晚上吃牛肉等富含鐵的食物會干擾肝臟生物鐘。鐵元素的作用猶如肝臟生物鐘的齒輪,可促進肝臟超負荷工作,嚴格控制血糖水平,防止血糖升高。在肝臟生物鐘正常的情況下,鐵有益健康。但如果鐵攝入的時間與肝臟生物鐘不同步,如晚上吃太多牛肉等富含鐵的食物,就可能會導致血糖水平不正常。

　　熱量和卡路里的區別

　　人體在生命活動過程中,一切生命活動都需要能量,如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源於食物。

　　動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素,加上水則為六大類。其中,碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為“產能營養素”或“熱源質”。

　　卡路里和基礎代謝消耗,一般來說,成人每天至少需要1500大卡的能量來維持身體機能,這是因為即使你躺著不動,你的身體仍需能來保持體溫,心肺功能和大腦運作。基礎代謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性別的差異而有所不同。

　　人在生存的過程中,每天身體都需要接觸的是熱量和卡路里,我們吃的食物,喝的飲品,喝的飲料中攝入卡路里和熱量,營養價值越高的食物,含有的熱量就會越高,也就會引起身體肥胖,所以每天保持均衡的飲食才是最重要的。