梭子蟹的養殖方法是什麼生活習性是什麼

　　梭子蟹身處海洋，離開高鹽分高氧環境後存活率大大降低，因此要懂得如何正確飼養梭子蟹，以下是由小編整理關於梭子蟹怎麼養的內容，希望大家喜歡!

　　梭子蟹的飼養方法

　　蟹苗的放養

　　1、來源及選擇:蟹苗的來源主要有捕撈天然海區和人工培育兩種，苗種的規格一般選擇80只/㎏較好，要求蟹苗規格整齊，體質健壯，附肢齊全，活力強，軟殼率小於10%。

　　2、放養時間:我們一般在5月下旬—6月中旬放養。

　　3、水質要求:水溫要在18℃以上，日溫差要小於8℃,鹽度為18—32，酸鹼度為7、8~8、6，氨氮含量要小於1毫克/L水體，溶解氧大於5毫克/L水體，透明度保持在30~40公分。

　　4、放養密度:一般80-100只/㎏的蟹苗，放養密度應控制在1000~1500只/畝。

　　日常管理

　　1、水質管理:在7月份，要每隔2—3天換水1次;8—9月份，要每隔1—2天換水1次，10月份，要每隔4—5天換水1次,具體換水量和換水間隔時間應該就天氣、水溫等環境因素而具體變化。

　　2、投喂:三疣梭子蟹為雜食性貝類，它以新鮮的低值魚、蝦、貝、蟹等為主要餌料。每天的投喂餌料量要根據蟹子的大小而有所不同，養殖前期一般按蟹子總體重的8%左右投喂，中期為12%,後期為5%;當秋季水溫降到10~15℃的時候，每天的投餌量應為總體重的3%，要按照早晚各投喂1次、早上少投、傍晚多投的原則投喂，當日平均水溫在10℃以下時，不用投喂餌料。

　　3、巡池管理：要早晚各巡視塘1次，巡塘期間要仔細觀察梭子蟹的攝食和活動情況，注意池水的變化，檢查池子中的殘渣餌料情況，及時的調整投喂量和換水量。隨時注意天氣變化，做好防洪、防颱風的準備工作。要經常檢視閘門的攔網和堤壩是否有破損和漏洞,若發現問題要儘快修復。

　　梭子蟹的繁殖季節

　　交配季節在黃、渤海自4～5月到初冬，在福建沿海自3～4月至11～12月,除兩性成熟的個體交配外，尚未完全發育成熟的雌體有時也可接受交配。每年4～5月，雌蟹洄游，聚集於近岸淺海港灣或河口附近繁殖，產出的受精卵抱在腹部的腹肢上，每隻雌蟹繁殖季節能產2～3次卵，總數約幾十萬至二百萬粒,剛產出的卵為黃色,約2周後變為黑褐色。孵化為溞狀幼體，營浮游生活，共5期，第5期蛻皮後進入大眼幼體期，再經1次蛻皮即成為幼蟹，由小至大約經過20多次蛻殼。一般壽命約3年。三疣梭子蟹成長很快，最大體重可達0、5千克。

　　三疣梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，漁期長，產量高，體大肉多，味鮮美，營養豐富，尤其是卵巢和肝臟。卵巢可供作上等調味品。肉除鮮食外,還可製作罐頭,暢銷國內外。殼可作藥材用，又可提取甲殼質，廣泛用於多種工業。黃海和東海年產量各有1～2萬噸上下。為中國最重要的海產蟹，經濟意義重大。近似種南海和東海還有遠海梭子蟹 ***P、pelagicus***和紅星梭子蟹 ***P、san-guinolentus***，在南海為常見經濟種。

　　梭子蟹的經濟價值

　　肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2、6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬，蟹卵經漂洗晒乾即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。

　　暖溫性多年生大型蟹類動物，也是中國最大的一種蟹類。善於游泳，也會掘泥沙，常潛伏海底或河口附近，性凶猛好鬥，繁殖力強，生長快。3月末蟹群遊向淺水區產卵，懷卵蟹最大個體達750克，4月中、下旬為產卵盛期，從第一幼蟹期到成熟期，一般需3年。近岸產卵場雌蟹佔80%以上，外海則雄蟹較多，主要漁期在4月份;據老漁民反映，越冬期間的氣溫或越冬場的水溫高低對梭子蟹的漁獲量有較大影響。穀雨前後蟹體最豐滿，雖然秋季也可捕到，但不肥滿***但越冬前雄蟹特別豐滿肥大，有“谷茬公蟹”之說***，雄蟹俗稱“尖臍”，未成熟雄蟹稱“查臍子”，雌蟹俗稱“圓臍”，以雌蟹為好，懷卵大蟹又叫“石榴黃”，雌雄蟹市場價格相差懸殊。蟹肉色潔白，肉多，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美。尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色豔味香，食之別有風味，因而久負盛名，居海鮮之首。如清代李漁所言，“蟹鮮而肥，甘而膩，白似玉而貴似金，已造色香味三者之極，更無一物可以上之”。 梭子蟹每百克肉含蛋白質14克，脂肪2、6克及其他營養元素若干。一般食用方法是清蒸，將其肉蘸以薑末醋汁，佐以醇酒，別有風味。唐代大詩人白居易有言“陸珍熊掌爛，海味蟹螯成”，將海蟹螯足與熊掌合提並論。除鮮食外，還可晒成蟹米，研磨蟹醬，醃製全蟹***滷螃蟹***，製成罐頭等。蟹殼可做甲殼素原料，經濟效益非常可觀。

　　由於近些年的過度捕撈，梭子蟹自然資源也正日益減少。為適應市場需要和適當保護資源，近年沿海有的地方已開展人工養殖。據介紹，養殖以土池為佳，池塘結構同精養對蝦土池相似，面積以中小型為宜，水深1、5米～2米，並保持良好水質，池底鋪設粗砂及隱蔽場所，讓其棲息。同一養殖池必須放養同規格苗種，避免自相殘殺。另一方法是秋季交尾後，將捕獲的瘦蟹放入土池內蓄養，投喂小雜魚、小貝類等，促使增肥，初冬時收穫供應市場。

　　梭子蟹的生態習性

　　***1***水溫：適應水溫8~31℃，最適生長水溫為15、5~26、0℃。在不同的水溫環境，三疣梭子蟹的活動情況不一樣。水溫在~1、5℃時，不攝食，部分個體在淺水區凍死;在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眼狀態;在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處;在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常;在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快;在17~21℃時，交尾高峰期;在14~21℃時，開始發現抱卵群體;在12~14℃時，開始產卵。

　　***2***鹽度：適應鹽度13~38，最適生長鹽度為20~35。越冬適應鹽度為28~35。鹽度低於8或高於38，停止攝食與活動，一天後全部死亡。

　　***3***其他因子：pH值適應範圍為7、5~8、;溶解氧不能低於2毫克/升，化學耗氧量一般不超過12毫克/升;硫化氫不超過0、2毫克/升;24小時內銅離子的半致死濃度為58毫克/升。

　　生活習性：梭子蟹白天潛伏海底，夜間出來覓食並有明顯的趨光性。養在池塘中的梭子蟹日出日落時在梭子蟹朋比較明顯的晝夜垂直移動現象。梭蟹遊動時，身體傾斜倒垂於水中，第5步足頻頻擺動，作橫向或不定向的水平遊動。潛入泥砂時，常與池底呈15~45度的交角，僅露出眼及觸角。梭子蟹無鑽洞能力，池塘養殖不必設防逃設施。水溫在18℃以下，梭子蟹多潛估在池塘邊的砂堆裡。

　　攝食習性：梭子蟹屬於雜食性動物，喜歡攝食貝肉、鮮雜魚、小雜蝦等，也攝食水藻嫩芽，海生動物屍體以及腐爛的水生植物。而且不同生長階段，食性有所差異，在幼蟹階段偏於雜食性，個體愈大愈趨向肉食性。通常白天攝食量少，傍晚和夜間大量攝食。但水溫在10℃以下和32℃以上時，梭子蟹停止攝食。

　　繁殖習性：三疣梭子蟹雌雄異體。一般壽命為2年，很少超過3年。其生物學最小型為頭胸甲長5、1釐米，雄性最大的個體為頭胸甲11釐米，寬22釐米，體重710克;雌性最大個體為頭胸甲長10、5釐米，寬22釐米，體重730克。產卵繁殖的群體主要由1—2年生的親蟹組成。雌性產卵孵化結束後即死亡。雄性可經過2—3天交配後死亡。越冬的三疣梭子蟹其交配時間為每年的7—8月間，而當年生的梭子蟹交配盛期為9—10月間。

梭子蟹怎麼養