冬季吃什麼補腎效果好

　　冬季是補腎的季節，這個時候注意補腎效果會翻倍好，那麼冬季如何補腎呢?今天小編為你介紹溫補腎陽的食譜和藥膳，看看哪道菜合適您!

　　冬季補腎藥膳

　　一、雙耳湯

　　材料：黑木耳、銀耳、冰糖。

　　調理方式：先將木耳和銀耳以溫水泡發，清洗乾淨後一起放到蒸碗裡，加入適量的水和冰糖，放到蒸籠中蒸熟即可。

　　保健功效：補腎、滋陰潤肺。適用於肺腎陰虛引起的口乾舌燥、頭暈耳鳴、腰膝痠軟、氣喘及高血壓、血管硬化、眼底出血等病症患者。

　　二、刺莓酒

　　材料：刺莓果、米酒。

　　調理方式：將刺莓果洗淨，乾燥，去果核，研碎，放入瓶內，加入米酒，密封瓶口。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。

　　保健功效：健脾益氣，補心養血。治心脾氣血不足，陽痿不舉，腎疲乏力，健忘失眠。

　　三、山藥湯圓

　　材料：山藥、糯米、紅糖、胡椒粉。

　　調理方式：將山藥研磨成粉末，放進蒸鍋裡蒸熟，再加入紅糖和胡椒粉做成肉餡。將糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進鍋裡煮熟即可。

　　保健功效：健脾補腎。適用於腎精虧損、脾虛少食等病症患者。

　　四、羊腎杜仲五味湯

　　材料：羊腎、杜仲、五味子、料酒、蔥、姜、味精、鹽。

　　調理方式：將羊腎洗淨，去掉臊腺，切碎;杜仲、五味子用紗布包紮，與羊腎同放砂鍋內，加水適量及蔥、姜、料酒。燉至熟透後，加入鹽、味精調味。空腹服。

　　保健功效：溫陽固精，補肝腎，強筋骨。適用於腎虛腰痛、陽痿、遺精、腰膝痠軟、筋骨無力等症。、

　　冬季補腎食譜

　　1、核桃羊肉粥

　　材料：核桃仁10克、羊肉100克、羊腎1對、大米100克，以及蔥、姜、鹽等調味品適量。

　　做法：先將羊肉洗淨，切細，羊腎剖開，去筋膜，切細。再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎，煮至粥熟後，加入適量蔥、姜、鹽等調味品後即可食用。

　　功效：核桃對人體有益，可強健大腦;羊肉被稱為冬令補品，李時珍在《本草綱目》中就說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。此粥具有溫補腎陽的作用，適合陽虛怕冷者食用。

　　2、益腎雀肉湯

　　材料：麻雀3只，菟絲子、枸杞子各9g，姜、蔥、鹽、黃酒各適量。

　　做法：將麻雀去毛及內臟、洗淨，菟絲子、枸杞子塞入麻雀腹中，然後放入鍋中，加水適量，先用旺火煮沸後，移至小火煮半小時，去藥，加姜、蔥、鹽、黃酒，繼續煮片刻，最後加味精、調料而成。

　　功效：本方具有溫補腎陽的作用，適用於腎陽虛所致的尿頻、夜尿多等症。

　　3、山藥芡實粥

　　材料：山藥粉、芡實粉各30-50克，蓮子、甘慄各5-10枚，冰糖適量。

　　做法：取山藥粉、芡實粉***各30-50克***，先用熱水調開，然後放入鍋內加水煮，加入蓮子、甘慄，最好邊煮邊攪拌，以免糊鍋。15至20分鐘左右即可煮熟。

　　功效：此粥可以有效緩解疲勞，改善失眠健忘，健脾補腎，適合冬季養生服用。

　　4、姜附燒狗肉

　　材料：熟附片30克，狗肉1000克，生薑150克，菜油、大蒜、蔥適量。

　　做法：將狗肉洗淨，切成小塊;將姜煨熟備用。再將熟附片放入沙鍋內，先熬煎2小時，然後將狗肉、大蒜及生薑放入，加水適量燉煮，直至肉爛即成。

　　功效：補益腎陽。適用於陽痿、夜間小便多、畏寒及四肢冰冷等陽虛症。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用。

　　5、鹿茸淮山竹絲雞湯

　　材料：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。

　　做法：鹿茸、淮山藥洗淨;竹絲雞肉去皮，洗淨切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服。

　　功效：此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥，補腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰痠肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。

　　6、韭菜炒核桃仁

　　材料：韭菜100克，核桃仁30克，食用油、鹽少許。

　　做法：核桃仁用少量油炒微黃。韭菜洗淨切段，一起炒熟，加鹽少許調味即可食用。

　　功效：韭菜又稱為“起陽草”，有溫中行氣、溫腎壯陽之功效;核桃有補虛強體，固精強腰的作用。這道食療方可用於腎虛、腰痠、尿頻的人群。

　　7、杞精燉鵪鶉

　　材料：鵪鶉1只， 枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

　　做法：將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼淨，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。

　　功效：滋養肝腎，補精益智。適宜於肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝痠軟、眩暈健忘者服食。

　　8、鎖陽壯陽粥

　　材料：鎖陽10克，羊肉100克，大米100克。

　　做法：將羊肉切細。先煎鎖陽，去渣，入羊肉、大米同煮為粥即可。

　　功效：本品具有溫陽補腎的作用，適合腎陽不足所致腰膝痠軟、畏寒肢冷、陽痿、早洩及老年便祕。

　　對一般人來說，溫補腎陽主要通過藥膳方式即可，可以適當進食羊肉、牛肉等溫性的肉類，有補陽益腎的功效。但陰虛火旺、陽亢的人則要謹慎，不適合吃太多溫陽的肉類。另外，為了更好地吸收進補的食物，在補腎補陽的同時還需要健脾，多食用健脾養胃的藥膳，如淮山、板栗、桂圓等。
 

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