冬季進補適宜吃哪些食物

　　在寒冷乾燥的冬季裡，適當地進補有利身體的健康。那麼你們知道冬季進補適宜吃的食物有哪些嗎?下面小編就來告訴你冬季進補適宜吃的食物，歡迎閱讀。

　　冬季進補適宜吃的食物

　　1、冬季進補的適宜食物

　　1.1、常吃大白菜，祛病又延年

　　大白菜起源於我國,是我國北方地區主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營養價值,特別是當中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒,能對抗“自由基”對細胞的損傷作用,因此可延緩人體的衰老過程。

　　1.2、多吃菠菜讓你更年輕

　　菠菜味甘,性涼,利五臟,解酒毒,能潤燥滑腸,養血止血,清熱除煩,生津止渴,養肝明目。另外,菠菜中還含有豐富維生素E。維生素 E是一種抗氧化劑,能阻止機體內氧化過程,有助長壽,因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。美國農業部一項最新實驗表明,每天吃30克左右的新鮮菠菜,比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。

　　1.3、冬吃蘿蔔保健康

　　俗話說,冬吃蘿蔔秋吃梨,這是有一定的科學道理的。冬天是吃蘿蔔的最佳季節,這與蘿蔔的生長季節和氣候對人體的影響有著密切的關係。在民間就流傳著這樣一句“吃蘿蔔喝茶,氣得大夫滿街爬” 的諺語。可見蘿蔔對人體健康的益處已是流傳甚廣了。

　　2、冬季喝什麼粥最補

　　2.1、甜漿粥

　　大米50克洗淨與新鮮豆漿500克同煮粥,加白糖少許,可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣,利大腸,潤澤肌膚的功效,豆漿的營養價值更為豐富,並易消化吸收。

　　本粥除起潤膚的作用外,對體虛久嗽、便祕等症亦有良效。

　　2.2、番薯粥

　　取番薯100克洗淨切小塊,與粳米150克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。

　　番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載,番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫認為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養榮潤面部肌膚,使人容光煥發。本粥便據其健脾胃,和氣血之功,來達到潤膚悅色之效果。

　　3、冬季喝什麼湯最補

　　3.1、百合鵪鶉湯

　　材料:食物:鵪鶉兩至四隻,紅蘿蔔半斤藥物:百合四錢,蜜棗六枚功能:滋陰健肺,止咳補氣,久咳虛喘者為合。

　　製作方法:鵪鶉託雞鴨檔代切洗淨,去腸雜;紅蘿蔔去皮洗淨切件,加百合、蜜棗,放水五碗,煲三小時。

　　說明:清潤滋補,合全家老少飲用,秋冬季更是合時湯水。

　　3.2、冬菇螺肉湯

　　材料:食物:冬菇六粒***中等大***,響螺肉一隻,雞腳六隻,生薑兩片功能:滋潤溫補,健肺清痰,補膝腳力。

　　製作方法:冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過,取肉切片,加雞腳生薑,放水四至五碗,煲四小時。

　　說明:秋季,天氣乾燥,此湯閤家人飲用,既滋潤又補益。

　　冬季進補的注意事項

　　1、冬季進補要因地而異

　　進補時,除了考慮個人的體質差別,還要考慮你生活的地域。這點也很關鍵。比如,冬季的西北、東北地區天氣寒冷,進補宜大溫大熱之味,如羊肉、鹿肉等,補品中如人蔘酒、蔘茸酒等,強壯補身,禦寒助陽確有作用。

　　而長江以南地區雖已入冬,但氣溫較北方地區要溫和的多,進補宜清淡甘溫之味,如雞、鴨、鵝等。長江以南地區的人們如果多食羊肉、鹿肉等容易燥熱動火,出現咽痛、口瘡、鼻出血等症狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶,也是少用為佳,應以生津之品,如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬為宜。

　　2、冬季進補要因季而異

　　根據中醫養生學的觀點,春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補。冬季天寒,寒邪易傷腎陽,宜食溫性食物。除了日常食用的主食及各種蔬菜水果外,可以多吃些羊肉、牛肉等熱量足的肉類。在燉羊肉的時候,如果搭配上當歸、黃芪,既補氣又補血,對那些冬天怕冷、手腳冰冷、容易感冒的人特別有好處。

　　冬季飲食的禁忌

　　1、吃黑斑紅薯會中毒

　　表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯,是受到了黑斑病菌的汙染。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬,發苦,對人體的肝臟不劇毒。這種毒素用水煮、蒸和火烤,其生物活性均不能破壞,故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒。

　　2、牛奶的飲食禁忌

　　冬天喝一杯溫熱的牛奶,暖胃又好睡眠。談到牛奶似乎總不能忘記巧克力,但是喝牛奶同時吃巧克力是很不科學的。因為牛奶含有豐富的鈣和蛋白質,而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃時,牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶於水的沉澱物—草酸鈣。人不但無法吸收,時間長了,還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育遲緩等現象。所以,喝牛奶與吃巧克力的時間要分開。

　　不宜與牛奶同吃的食物:橘子與牛奶在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。