白蘿蔔海帶排骨湯好吃又養生的做法

　　白蘿蔔海帶排骨湯每個家庭的餐桌上都很常見的的一道湯。白蘿蔔海帶排骨湯因湯中含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，所以適量飲用可增加食慾，同時還可以補充體力，使精力更加充沛。以下是小編推薦的白蘿蔔海帶排骨湯做法，歡迎閱讀!

　　製作白蘿蔔海帶排骨湯的食材

　　好吃又養生白蘿蔔海帶排骨湯的步驟

　　1.首先將白蘿蔔切片、將海帶放入清水中泡發切塊、薑切片、蔥白切段、排骨砍成塊。

　　2.鍋中倒入清水，將排骨倒入鍋中焯水，變色後撈出。

　　3.鍋中倒入清水，將排骨下鍋，加少量料酒，下入薑片、蔥段，蓋上鍋蓋，燉一個小時後，再加入白蘿蔔，加入海帶，加蓋，繼續燉十分鐘。

　　4.燉好後加一勺半鹽，拌均勻，再燜兩分鐘，就可以出鍋享用了!

　　白蘿蔔海帶排骨湯的營養價值

　　排骨的營養價值很高，除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

　　海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，被科學家譽為「碘的倉庫」，是甲狀腺機能低下者的最佳食品，又是女性烏髮秀髮的極佳食品。對治療骨質疏鬆症有特殊療效，還有降壓、降脂、預防心腦血管、減肥、美容之功效。中醫認為，海帶具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效。

　　蘿蔔作藥用處多民間說，十月蘿蔔小人蔘、冬食蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。蘿蔔為十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。蘿蔔中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。蘿蔔中還含有很多能幫助消化的糖化酶;促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油;能提高巨噬細胞活力，吞噬癌細胞，並可把致癌的亞硝酸分解掉的木質素。

　　而將三者融合一起的白蘿蔔海帶排骨湯，則明顯的提神醒腦功能。特別適用高考季節，孩子讀書壓力大，用於提神飲用。

　　白蘿蔔的功效

　　1、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便祕，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

　　2、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。

　　3、泌尿系統方面 各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

　　4、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用。

　　5、白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。

　　當然，要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。

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