冬季水果養生湯

　　冬季氣候寒冷乾燥,人體水分易流失,容易上火。水果為人體提供不可缺少的維生素及各種能量,因此,通過多吃水果來補充營養,提高人體免疫力,成為不少人的養生之道。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　銀耳蓮子羹

　　材料：銀耳 ，蓮子，枸杞，小棗，冰糖

　　做法：銀耳和蓮子提前幾小時泡好，銀耳去掉黃色的地方撕小塊，蓮子去掉蓮子心***會比較苦***然後加入小棗用砂鍋熬燉，熬到湯汁有些粘稠就可以了，加幾粒枸杞，一點冰糖煮幾分鐘就可以了。

　　話梅馬蹄湯

　　材料：九制話梅若干顆，馬蹄洗淨去皮，馬蹄不好手洗，最好用小刷子刷。

　　做法：馬蹄十幾顆，話梅十顆左右加入砂鍋，加水到沒過馬蹄，水開後煮十五分鐘即可。

　　甘蔗馬蹄湯

　　材料：馬蹄和甘蔗。

　　做法：甘蔗去皮斬小段，馬蹄洗淨，用小刀剜掉上面的髒東西***我是應我家懶蟲的要求才去的皮。不去皮更有味道***放砂鍋裡煮到茶色就可以了。放不放冰糖即可，甘蔗本身就很甜。煮好後的水和外面餐館的茅根水一個味道。

　　山楂蘋果酪

　　材料：山楂蘋果和冰糖

　　做法：首先新鮮山楂洗乾淨，拔掉上面的莖稈，另一面的黑色的東西也都挖乾淨，放到砂鍋里加入涼水***不挖也可以，只是會影響口感***開火煮開，煮十五分鐘到二十分鐘，會煮出紅色的濃湯。這時蘋果去皮切塊放進去，再煮個五分鐘左右放入冰糖，最好是微黃的大塊的天然冰糖，超市都有賣。量可以自己嘗著來。煮幾分鐘差不多冰糖溶化，就可以關火了，喜歡吃熱的就可以吃了。吃過油膩的食物來一碗這個簡直是雪中送炭，而且這湯把蘋果弄成菠蘿的味道，很有意思。

　　銀耳雪梨湯

　　材料：梨子要選用那種大而且面板有些粗糙的梨子。生吃顆粒大，但是煮水喝的話甜且酥，口感非常好。銀耳可加可不加，要提前兩三個小時泡發，去掉黃色的部分撕成小塊。枸杞也不是必須的，幾粒就夠了。冰糖放一些，最好選用天然冰糖。

　　做法：梨子切塊和銀耳用砂鍋煮，煮至少二十五分鐘以上，梨子變得有些微微的透明，加冰糖枸杞就可以了。雪梨湯清潤，梨子軟形狀卻完整，口感特別，潤肺且不會過於寒涼。

　　大棗梨湯

　　材料：新疆大棗六顆左右，***選用這種新疆大棗是因為肉厚棗香濃郁***梨子，銀耳***可有可無***，冰糖。

　　做法：梨子切塊，大棗切塊，銀耳泡發撕小塊。開煮，煮上二十多分鐘以後就自己掌握時間了。一般是湯呈茶色，棗香四溢就差不多了。可以放少許冰糖。

　　冬季養生湯

　　1、蓮子素肚湯

　　材料

　　素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。

　　做法

　　先把素肚醃製一下。醃製的時間最好要久一點，這樣比較入味。然後加入一些調味料醃製十來分鐘。

　　醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油後的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。

　　功效

　　此膳清心養陰潤肺，很適宜秋冬時節養生食用。

　　2、蓮藕排骨湯

　　材料

　　排骨750克，新鮮蓮藕幾段。

　　做法

　　排骨洗淨切段，用清水漂約20分鐘，再將水瀝乾。將蓮藕洗淨去皮，切成塊狀，再用刀拍鬆。將全部材料放入鍋內，加清水蓋過蓮藕本身，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。

　　功效

　　這道容易操作的蓮藕湯，有助於清熱消痰、補血養顏，更適合貧血、心跳失眠者食用。

　　3、烏雞山藥湯

　　材料

　　烏雞、山藥、胡蘿蔔、枸杞。

　　做法

　　先將枸杞洗淨用清水泡一下;烏雞剁塊，山藥切塊，胡蘿蔔切塊，蔥切段，薑切片;烏雞涼水下鍋;大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗淨待用;鍋內重新放水，放入蔥、姜、烏雞;大火燒開，小火蓋上蓋燜45分鐘;放入山藥塊，煮15分鐘;再放入胡蘿蔔，煮5分鐘;最後放入枸杞，小火燜5分鐘，即可出鍋。

　　功效

　　烏雞是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。烏雞湯里加山藥，能健脾益氣，提高機體的免疫力。山藥軟糯，胡蘿蔔微甜，讓湯變得更鮮美，由裡到外的滋養。這道湯特別適合女性養生食用。

　　4、銀耳老鴿湯

　　材料

　　老鴿1只，幹銀耳50g，枸杞10粒，姜2片，鹽1茶匙***5g***。

　　做法

　　先把幹銀耳用水泡一下，然後在晾乾，再把枸杞也用水泡一下，把鴿子肉洗乾淨，切成一塊一塊的，留作備用。

　　燒開適量清水，放入老鴿、枸杞和薑片，用中火煲約1小時至材料熟。加入銀耳，再煲約30-40分鐘至湯濃，以適量鹽調味，即可盛上桌。

　　功效

　　雪耳富含纖維素，能減少暗瘡並能控制油脂分泌;枸杞有補血、養心安神的作用;生薑有養胃、散寒的作用;老鴿肉瘦皮下脂肪少，煲後的湯水清甜而不膩，消化力弱的人也能享用，具有補益身體、拔毒生肌的作用。所以，此湯有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。

　　5、蘿蔔羊排湯

　　材料

　　白蘿蔔一個、羊排300克、蔥姜適量、花椒、鹽、胡椒粉、料酒適量。

　　做法

　　羊排清水浸泡2小時以上。將羊排焯水，羊排涼水下鍋，水開後羊排變色撈出。白蘿蔔去皮，洗淨切塊。放開水中焯水。將焯過水的羊排、蘿蔔一起放入電壓力鍋內，放入適量的蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒。倒入開水。蓋上蓋子，選擇煲湯即可。

　　功效

　　大家都知道，羊肉是一種比較滋補的食物，不僅對胃好，而且對於治療懼怕寒冷，提高身體的抵抗力都有著很好的功效。

　　羊肉性溫熱，吃多了上火;蘿蔔性涼，有清涼、解讀、去火的功效。兩者放在一起熬湯，簡直是完美搭配。