腰果百合炒芹菜怎麼做好吃

　　芹菜菜，在正月裡是比較受歡迎的炒菜品種，魚、肉吃多了，重口味的菜不再討喜，不妨來試試芹菜吧。以下是小編收集整理的腰果百合炒芹菜好吃做法，希望對你有幫助。

　　製作腰果百合炒芹菜的食材

　　腰果百合炒芹菜好吃做法

　　1.百合提前浸泡半天。

　　2.挑選百合，有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。

　　3.西芹洗淨，用刨絲器將表皮的稜削掉。

　　4.斜著切成段。

　　5.鍋子燒開水，將芹菜放入，焯水1分鐘。

　　6.撈出，投涼。

　　7.鍋子燒熱，倒油，中小火，將腰果炒至金黃色。

　　8.另起鍋子，燒熱，倒油，放入蔥碎爆香。

　　9.放入焯過水的芹菜。

　　10.放入百合。

　　11.放入炒香的腰果。

　　12.放入適量的鹽。

　　13.煸炒過後，放入調好的水澱粉。

　　14.煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的雞粉，出鍋即可。

　　芹菜的功效與作用

　　1.平肝降壓

　　菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2.鎮靜安神

　　多食芹菜有利於***情緒，消除煩躁。

　　3.防癌抗癌

　　它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

　　4.養血補虛

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

　　5.清熱解毒

　　春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

　　6.減肥

　　當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。