茴香餃子餡的做法

　　茴香是我們生活中常用的一味調味料，燒菜、燉菜、滷菜等等，茴香都是必備之品，它不僅能消除食物中不好的味道，還能增加香味。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　茴香、食鹽、雞精、生抽、五香粉、色拉油、香油、姜、蔥、豬肉。

　　方法步驟

　　1、將所有食材洗淨，茴香瀝乾水分，姜、蔥切末，豬肉剁碎。

　　2、將食鹽、雞精、生抽、五香粉均勻撒子豬肉餡表面。

　　3、另起鍋，燒熱色拉油潑在調料上，均勻攪拌，在拌之前可以加入幾滴香油提香。

　　4、將備好的茴香切碎，放在拌好的肉餡裡面，帶一次性手套，將其均勻攪拌。

　　二

　　食材準備

　　茴香、香菇、雞蛋、豬肉、食鹽、味精、生抽、調和油、十三香、玉米油。

　　方法步驟

　　1、將所有食材洗淨，豬肉剁成餡，加入耗油、生抽、十三香、胡椒粉、鹽、糖，攪拌均勻，再倒一點玉米油，攪勻鎖水。

　　2、茴香洗淨，瀝乾水分，切成碎粒，香菇也切成小碎粒，放在豬肉餡裡面。

　　3、將雞蛋打散，另起炒鍋，加入調和油，將雞蛋炒熟，用鏟子在鍋裡鏟成小粒。

　　4、將茴香、雞蛋、香菇全部放在豬肉餡裡面，均勻攪拌即可。

　　三

　　食材準備

　　茴香、豬肉、色拉油、雞精、姜、生抽、餃子餡調料、食鹽、蔥、料酒、香油。

　　方法步驟

　　1、將準備好的食材洗淨，豬肉來回剁成餡。

　　2、把蔥、姜切末，跟豬肉餡均勻攪拌。

　　3、茴香洗淨後瀝乾水分，切碎放入肉餡中。

　　4、加入生抽、食鹽、餃子餡調料、香油、均勻攪拌即可。

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