甜菜的家常做法

　　甜菜是從阿拉伯國家傳入中國的，它能助消化，能提高食慾，還能緩解頭痛。而且甜菜的味道鮮美，有著淡淡的甜味，所以說很爽口的一道菜。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：肉片炒甜菜

　　食材準備

　　甜菜、肉片、生薑、油、鹽、水澱粉、糖、蒜。

　　方法步驟

　　1、將甜菜洗淨，然後摘成小段;把蒜洗淨，拍扁;把肉片洗淨。

　　2、熱鍋裡放點油，再把蒜和生薑放入，爆香，再把肉片放入，翻炒片刻。

　　3、接著再倒入甜菜，均勻翻炒。

　　4、繼續翻炒至甜菜熟，調入鹽與糖，翻炒均勻後，再倒入水澱粉勾芡。

　　5、最後根據自身口味，放入合適的調味料，裝盤即可。

　　菜譜小貼士

　　炒青菜之前，最好是事先燒熱水焯一下，這樣不但健康，而且炒起來更加的容易熟。

　　二：清炒甜菜

　　食材準備

　　甜菜1棵、油適量、鹽適量。

　　方法步驟

　　1、首先將甜菜洗乾淨，切成段。

　　2、鍋裡放入油，然後小炒一下，但是甜菜不能多炒。

　　3、然後放入適當的水和鹽，炒到甜菜熟了。

　　4、最後調味合適，出鍋即可。

　　菜譜小貼士

　　甜菜一定要記得不要多炒，不像其他的菜一樣，所以翻炒四五下就可以了。

　　三：培根炒甜菜

　　食材準備

　　甜菜200g、油、鹽、培根各適量。

　　方法步驟

　　1、準備好培根和甜菜，將培根洗淨，切成小條;將毛豆洗淨。

　　2、將甜菜洗淨，去皮，切成絲。

　　3、培根放入炒鍋煎出油然後將油去掉。

　　4、然後放入適量的食用油，再把油菜和毛豆放入，用大火拌炒。

　　5、接著蓋上蓋子，繼續燜煮十分鐘。

　　6、最後放入適量鹽調味即可。

　　菜譜小貼士

　　如果有的朋友喜歡口感軟的話，就可以用燜煮的方法。

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