小孩冬至吃什麼長身體

　　冬至就到了，其實不止大人，小孩子冬至吃好也是很重要的。那麼，呢？以下是小編為大家整理推薦關於小孩子冬至長身體的食物，希望對大家有所幫助。

　　小孩冬至食譜：雪梨燉冰糖

　　功效：清心潤肺、清熱生津。適合於燥咳痰稠或小兒口乾渴、面赤脣紅者飲用。秋天氣候乾燥，兒童可作日常飲品。

　　用料：雪梨2個，冰糖適量。

　　做法：

　　1、雪梨去心切片

　　2、與冰糖同放入瓦盅內

　　3、加少量開水，燉30分鐘便可食用。

　　小孩冬至食譜：蘋果蜜棗瘦肉湯

　　功效：養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用於秋季天氣乾燥、乾咳無痰、面板乾燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。

　　用料：蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。

　　做法：

　　1、蘋果去皮、心，切片

　　2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋裡

　　3、加適量清水，煲1小時便可食用。

　　小孩冬至食譜：紅蘿蔔玉竹馬蹄魚頭湯

　　功效：清熱潤燥、滋養面板。是秋季氣候乾燥，調養身體的佳品。

　　用料：紅蘿蔔250克，玉竹25克，馬蹄150克，大魚頭一個***約300克***

　　做法：

　　1、紅蘿蔔去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個去鰓洗淨

　　2、用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色，加入少量開水，然後與上料同放入鍋內

　　3、再加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可飲用。

　　小孩冬至食譜：南瓜紅棗排骨湯

　　功效：南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。

　　用料：南瓜700克，豬排骨***大排***500克，棗***幹***100克，乾貝25克，姜3克，鹽3克

　　做法：

　　1、南瓜去皮去核，洗淨切厚塊

　　2、排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨

　　3、紅棗洗淨，去核

　　4、江瑤柱***乾貝***洗淨，用清水浸軟，約需一小時

　　5、水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。

　　小孩冬至食譜：蛋黃豆腐

　　用料：北豆腐、蒜苗、海米、紅鹹鴨蛋黃

　　做法：

　　1、將豆腐切成塊，用開水焯一下控幹水分放入鹽、雞精入味;

　　2、將海米用清水泡發洗淨切成末，蒜苗、蔥、姜洗淨切成末，鹹鴨蛋黃碾碎;

　　3、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥薑末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。

　　小孩冬至食譜：太子參燉排骨

　　功效：孩兒參又名太子參，對兒童來說，較為平和，而且，用它來燉排骨，滋味醇厚。太子參有補氣”的功效，可用於先天性體弱兒童的調理和滋補。

　　用料：太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。

　　做法：

　　1、將豬排骨切成小塊，洗淨焯水，撈出瀝乾。

　　2、太子參洗淨，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕。

　　3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開後，再用文火燉60分鐘即可。

　　注意：

　　給寶寶燉滋補湯，切忌放蔥姜花椒等佐料，因為這類佐料可能與補品的藥性相沖。而酒，不僅是調味品，還有幫助藥性更好發揮的輔助作用。

　　小孩冬至食譜：清蒸排骨

　　用料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發玉蘭片***茭白、冬筍均可***60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，薑絲20克，高湯***或水***2公斤。

　　做法：

　　1、將排骨剁成4釐米長的段，用開水燙一下洗淨;火腿、玉蘭片均切成小片待用。

　　2、將排骨分別放入10個小碗內，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。

　　小孩冬至食譜：油菜豬肝

　　用料：豬肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，醬油50克，醋10克，料酒15克，精鹽15克，味精8克，白糖25克，水澱粉35克，幹澱粉50克，蔥、姜蒜末各10克。

　　做法：

　　1、將豬肝剔去筋洗淨，切成2.5釐米長、1.5寬、0.3釐米厚的片;油菜擇洗乾淨，除去葉，片成薄片。

　　2、將豬肝片加入幹澱粉均勻上漿，用七八成熱的油滑散撈出瀝油;油菜用少許油煸炒幾下，出水時取出，拭控水;將蔥薑蒜末、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、醋、水澱粉及300克水對成芡汁。

　　3、將油放入鍋內，熱後倒入調料汁，待開起變濃後，淋入香油，投入豬肝、油菜，攪炒均勻即成。

　　小孩冬至飲食注意事項

　　1、對於嬰幼兒群體，專家建議在冬至及其後的寒冷天氣在其膳食中應多補充產熱營養素，如蛋白質、脂肪、碳冰化合物，以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應考慮補充富含蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其製品等。

　　2、需要提醒的是，要注意嬰幼兒飲食的多樣性，注意葷素搭配，就可保證嬰幼兒旺盛的新陳代謝和體力消耗。

　　3、專家推薦，冬天補腎最合時宜。在冬天就吃而言，最能發揮保健功效的莫過於黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、魔芋、烏賊魚、海帶、紫菜之類的“黑色食品”，家長可給寶寶做黑芝麻糊、黑豆漿、黑米八寶粥等。