當歸燉豬腰子好吃又養生的做法

　　當歸燉豬腰子是、男女都能吃的中藥食譜，而且還是氣血雙補的功效作用哦，養生效果還是很好的，做法也很簡單，不用擔心不會做。小編給大家精心推薦的當歸燉豬腰子做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作當歸燉豬腰子的食材

　　當歸燉豬腰子好吃又養生的步驟

　　1.備好所有食材。

　　2.將豬肉切成丁，豬腰切開，剔去幹淨筋膜臊腺，連豬腰的白腺帶粉紅色部分也切去就沒有騷味了。豬腰切好條後用鹽水和白酒抓下泡30-60分鐘~再衝洗乾淨備用

　　3.把所有藥材倒一起洗乾淨，紅棗去掉核。

　　4.把所有材料放到燉盅裡，姜拍扁加入，加水後蓋上蓋子，小火燉2個小時。***俺加的是怡寶的礦泉水，出來味道特別清甜呢***。

　　5.2小時後就燉好了，加入半茶匙的鹽調味。紅棗掰開後燉有點甜絲絲的補湯呢，非常好喝。

　　豬腰子的營養價值

　　豬腰的營養價值很高，每100克豬腰含水分77.8克，蛋白質15.5克，脂肪4.8克，碳水化合物0.7克，灰分1.2克，維生素B10.38毫克，維生素B21，12毫克，煙酸4.5毫克，維生素C5.0毫克。

　　中醫認為豬腰入腎經，性味鹹、平、無毒。可理腎氣，通膀胱，消積滯，止消渴。可治腎虛所致的腰痠痛，腎虛遺精，耳聾，水腫，小便不利。適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。但應注意血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

　　洗豬腰子的竅門

　　1.將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。

　　2.1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。

　　具體做法：

　　1.清洗好外表。

　　2.將豬腰子平放在刀板上，用平刀將豬腰子的橫截面剖開，可見到白色的細管子和周圍顏色較深的組織，這些都是騷味的源頭，用刀或剪刀將其去掉，

　　越徹底越好，然後沖洗乾淨，泡在水裡。做菜之前，改刀後在開水裡焯一下，再洗淨就行了。

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