寶寶補鋅食譜大全有哪些

　　我們常聽到廣告說，“孩子補鋅很重要”“兒童厭食，補鋅是關鍵”，那如何給孩子補鋅呢?下面由小編為大家介紹寶寶補鋅食譜大全，希望能幫到你。

　　寶寶補鋅食譜大全

　　寶寶補鋅食譜1、金針菇菜膽

　　原料：金針菇、菜膽***油菜***、火腿、生薑、花生油、蠔油、水澱粉。

　　製作方法：

　　***1***金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。

　　***2***燒鍋加水，待水開後，倒入少許油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

　　***3***熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

　　說明：此道菜含鋅量約12.9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。

　　2、圓白菜炒肉絲

　　原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水澱粉。

　　製作方法：

　　***1***圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

　　***2***肉絲加少許水澱粉醃好。

　　***3***燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

　　***4***熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

　　說明：此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效

　　3、油潑萵筍

　　原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油***或花生油***、水、花椒。

　　製作方法：

　　***1***將萵筍去皮洗淨，切成6釐米長條狀。

　　***2***己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火***後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許水醃製，並擺放好蔥絲待用。

　　***3***熱鍋下油至80℃左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

　　說明：此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

　　4、蘿蔔番茄湯

　　原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、白糖。

　　製作方法：

　　***1***胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。

　　***2***熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

　　說明：此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

　　寶寶補鋅的重要性

        鋅的需要量各年齡組不同，0—6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅，7—12個月的嬰兒為8毫克，之後隨年齡增長，對鋅的需求量緩慢遞增，到14—18歲時增至最高量19毫克。一旦過了18歲，人體對鋅的需求量就會下降，每天只需要攝入11.5毫克就夠了。

　　嬰幼兒、兒童和青少年，生長髮育速度較快，對鋅營養的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，造成鋅攝入量不足。鋅對孩子主要影響包括以下7個方面：

　　1、促進兒童的生長髮育

　　2、影響孩子的智力

　　3、影響孩子的食慾

　　4、降低兒童的免疫力

　　5、影響傷口和創傷的癒合

　　6、影響維生素A的代謝和正常視覺

　　7、影響孩子長大以後的生殖功能

　　有鑑於以上諸多影響，我們應該對兒童的缺鋅問題給予足夠的重視，千萬不要忽視寶寶在生長髮育期間鋅的營養補充問題。