人造奶油的危害

　　人造奶油又叫植物奶油，由植物油、水、奶粉、砂糖、等多種新增劑調和而成。所以跟天然奶油的口感差不多，但不利於人體健康。來看看。

　　1、增加冠心病風險

　　人造奶油中含有大量的反式脂肪酸,可以增加大量的低密度脂類的含量,從而降低高密度脂類的密度,因此,會增加冠心病和乳腺癌發病的危險性。

　　2、影響人的記憶力

　　人造奶油中的反試脂肪酸會嚴重影響人體的記憶能力,因為反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。反試脂肪酸在人體內幾乎是不存在的,而且不易被人體消化吸收,因此就很容易在腹療積累,從而導致肥胖。所以想要減肥的朋友們最好是不要食用奶油,以免影響你的減肥效果。

　　3、降低精子活性

　　人造奶油中的反式脂肪酸還可以減少男性荷爾蒙的分泌,對精子活性產生負面影響,從而導致精子在人體內的生理活性被中斷。反式脂酸對正處於生長髮育期的少年兒童脂酸的吸收也會產生阻礙,大量的食用還會造成中樞神經系統的生長髮育造不良。

　　人造奶油和天然奶油的區別

　　價格是區別好貨濫貨的一個方面。純的動物奶油的價格大概是植物奶油的10倍左右,往往動物奶油的蛋糕比植物奶油的價格貴兩到三倍,但是成本更高,而植物奶油的成本其實更低,所以利潤相對更大,量還走的大。純奶油蛋糕市場一般不願意賣,除了價格以外還不容易儲存,動物奶油一般需要冷藏。

　　食品安全專家介紹了人造奶油的辨別方法:一看、二聞、三嘗、四搓。看顏色,動物奶油的顏色一般是黃色的。通過看、嘗、聞,搓這些方式都可以初步判斷。

　　另外,有一些奶油顏色非常的白。真動物奶油肯定是黃色,植物奶油本來是白色的,但是現在也加色素,可以調成淡黃色、綠色的、紅色的,五顏六色,但是不能簡單的通過顏色去判定它一定是植物的,或者動物的。

　　如何分辨天然奶油或人造奶油蛋糕

　　生活中,在購買奶油蛋糕時很難分辨自己購買的奶油蛋糕用的是“人造奶油”還是“天然奶油”,一些原因是商家沒有標註成分,另一方面是不好辨認。

　　對此,專家表示,對於蛋糕的配料成分,像“奶油”是“天然奶油”還是“人造奶油”,產品的生產者有義務向消費者提供並標註其真實的資訊。

　　此外,如何分辨奶油蛋糕用的是“天然奶油”還是“人造奶油”呢?蛋糕店的服務人員介紹說,首先用“天然奶油”做的蛋糕要貴一些,像百元以下的生日蛋糕,基本用的都不是“天然奶油”。此外,從外觀上看,“天然奶油”的顏色要比“人工奶油”黃一些,“人造奶油”顏色更白。如果能品嚐的話,最好能嚐嚐味道,***即化、有羶腥味的就是“天然奶油”,“人造奶油”的甜味兒則更濃。

　　奶油能經常吃嗎

　　市場上銷售的奶油蛋糕因其口感細膩,能加工製作成各種精美圖案而受到人們的喜愛。但事實上,常吃奶油蛋糕對青少年的健康成長卻不利。因為這些蛋糕用的基本上都是植物黃油,而這些植物奶油是一種人造奶油,即反式脂肪酸。反式脂肪酸比飽和脂肪酸還要有害,偶爾吃一次問題不大。

　　常吃會增加血液中低密度脂蛋白***壞蛋白***膽固醇的含量,同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白***好蛋白***膽固醇的含量,增加患冠心病的危險;增加血液黏稠度促使血栓形成,加快動脈粥樣硬化,增加糖尿病及乳腺癌的發病率;影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長髮育,並對中樞神經系統的發育造成不良影響,抑制前列腺素的合成;誘發腫瘤、哮喘、過敏等疾病。

　　另外,為了增加蛋糕外觀的吸引力,讓色澤更漂亮、口感更細膩,蛋糕中常會存在色素超標、乳化劑超標的現象,這些新增劑的過量使用對健康都是有害的。綜上所述,奶油蛋糕也是不能經常吃的。