蘑菇怎樣做菜好吃

　　經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。那麼呢?以下是小編為您整理的有關的資料，希望對你有幫助。

　　蘑菇做菜好吃菜譜一：蘑菇湯

　　主料：口蘑四個，香菇三個，平菇四個，金針菇半袋，雞腿菇適量，鹽適量，白胡椒粉一小勺，雞精一點。

　　食譜做法

　　1、把準備好的各種蘑菇切成小塊備用。

　　2、倒入食用油把所有的蘑菇塊先在油鍋裡翻炒，待出水之後繼續翻炒，看見蘑菇都變軟之後，加水開始熬製，大約十到十五分鐘後加鹽，白胡椒粉調味，最後撒上香菜出鍋。

　　蘑菇做菜好吃菜譜二：奶油蘑菇湯

　　主料：蘑菇，洋蔥，麵粉。輔料：黃油，牛奶，胡椒粉，鹽。

　　食譜做法

　　1、黃油放鍋裡化掉 然後放麵粉 一起炒 注意別糊鍋 炒成有點糊糊狀 加點水 再炒一炒 變成麵糊狀 倒到另外的煮鍋裡。

　　2、刷乾淨鍋 把切成小丁的洋蔥放進去 放入黃油炒香 再放進蘑菇丁一起炒香。

　　3、這時把煮鍋里加水開火開煮 倒入炒好的香菇洋蔥丁 再倒入牛奶 最好是淡奶油 邊攪拌著 最好的狀態是糊糊狀 視個人而定。

　　4、加入適量鹽 胡椒粉 攪拌 熬一會差不多就可以關火出鍋啦!

　　蘑菇做菜好吃菜譜三：炸蘑菇

　　主料：平菇半斤，平菇。

　　食譜做法

　　1、主料平菇。

　　2、輔料雞蛋1個。

　　玉米澱粉·孜然粉。鹽·適量。

　　3、將平菇撕碎洗淨擠幹水份攤在案板上晾十分鐘。

　　玉米澱粉十孜然粉十雞蛋攪成糊。

　　鍋放油要多點平菇逐個掛糊下鍋炸。

　　炸到稍變黃撈出·若要吃軟的現在就可以吃想吃脆的下鍋再炸一遍。

　　4、撈出裝盤。

　　對不起過程太忙沒有拍照。;。

　　小貼士

　　油很多但用不多少

　　蘑菇做菜好吃菜譜四：蘑菇肉醬意麵

　　主料：肉末50g，培根1片，洋蔥30g，西紅柿30g，香菇6朵，胡椒醬10g，鹽適量，醬油適量，醋少許，澱粉5g。

　　食譜做法

　　1、肉剁成末***也可以買現成的***，培根切末，香菇切末，洋蔥和西紅柿也切末備用。

　　2、油鍋燒熱，放入洋蔥和西紅柿炒出湯。

　　3、放入肉末和培根碎，炒至肉發白。

　　4、放入香菇碎，翻炒均勻。

　　5、加入適量水，放入澱粉勾芡。

　　6、加入鹽和醬油，黑胡椒。

　　7、湯汁濃稠後，加入醋。

　　8、關火，把醬放在煮好的意麵上，開吃!