減肥有效的飲食方法

　　很多身材苗條的美眉都知道該怎麼吃來讓自己的身材能更加勻稱，這也是很多胖美眉都不懂的，那今天，小編為你帶來了。

　　有什麼

　　1.減肥菜湯

　　原理：清一色蔬果放湯，無肉低卡，連吃一星期想肥都難。

　　優劣：純粹蔬菜無雜肉，就算連渣都不放過，卡路里都肯定低，減低食量之餘且幫助腸道蠕動。不過菜的蛋白質不及肉類，攝取不足蛋白質，不能達致飲食均衡。

　　2.節食

　　原理：食少些，少入多出，脂肪無機會逗留。

　　優劣：起初體重下跌得快，所失的是水份，之後身體自動調節，從肌肉取去能量，後果是肌肉強度差，易累、易拉傷、汗臭。身體受損後的復元度慢。

　　3.排毒

　　原理：藥物含輕瀉劑，不吸收油脂，無法發揮脂肪的應有功能。

　　優劣：油溶性維他命A、D、E、K要藉油脂帶入身體才能吸收到，對營養攝取有不良影響。

　　4.減肥茶

　　原理：以蕃瀉葉做茶的主要原料，達到輕瀉效果，且茶的咖啡因可分解卡路里。

　　優劣：茶含咖啡因，能促進新陳代謝消耗卡路里，喝得太多可能會有胃痛問題，而且咖啡因會令心跳加速，心臟病患者要小心。

　　5.減肥糖

　　原理：阿巴斯糖類，卡路里低，減少熱量攝取量。

　　優劣：取代正常糖類甜味，卡路里比一般糖少，甚至適合糖尿病患者。但正因減低卡路里吸收，使體內的儲存能量下降;而且不能過分加熱，高溫度會令此類糖變質，產生至癌物質。

　　6.辣椒

　　原理：所含的辣椒素或稱為辣椒礆，成分愈高辣味愈濃;可刺激中樞神經，促進荷爾蒙分泌，加速新陳代謝。吃過辣椒體溫會上升，消耗能量令身體排出汗水，所消耗的能量和踩單車效果相若，有助脂肪燃燒。

　　優劣：只能輕微消耗卡路里。多吃會熱氣，高濃度食物對味蕾有損害甚至灼傷胃部。

　　9個飲食減肥小妙招

　　妙招一：儘量避高就低

　　顧名思義，所謂的“避高”是指食材的選擇儘量挑一些脂肪含量較低的食物，像是白肉***去皮雞肉、魚肉***的脂肪量就遠低於豬肉、羊肉等紅肉，而海鮮又優於家禽類。

　　妙招二：消除可見脂肪

　　做法很簡單，將肉眼可以分辨的脂肪除去，例如說吃雞肉先去掉表層的皮、撈掉高湯上的浮油、儘量不吃油炸品，即使要吃也需將表皮的油炸粉和表皮先去除，都是避免脂肪直接吃進肚裡的好方法。

　　妙招三：擅用烹飪器具

　　食材重要，烹調器具也不可大意。儘量使用烤箱、微波爐、悶燒鍋、不沾鍋等來取代一般傳統的油鍋，如此一來可大大減少油的用量與攝取。

　　妙招四：取捨烹飪方式

　　儘量選擇使用蒸、煮、烤、滷、燙、拌、燉等方式來取代用油量較多的油炸和快炒。另外需要注意的是即使選擇了用油量較少的方式，仍應注意醬料的選取與用量。像是烤肉時常用的沙茶醬、香油、麻油、美乃滋以及其他過多的拌醬都可能會大幅增加食材原本的熱量，不得不慎。

　　妙招五：遠離甜蜜誘惑

　　許多女性對甜點缺少抵抗力，這可是減重大忌。雖然甜食有穩定心情、提升血糖的優點，但熱量卻也相當驚人。一匙糖就有60大卡熱量，更別提經過其他加工還有新增鮮奶油後的熱量有多高。年節期間，拒絕含糖飲料，改喝無糖綠茶、白開水等天然健康的飲品，對減重大業才有幫助。

　　妙招六：小心調味陷阱

　　重鹹的料理與加工品會增加身體含水量造成水腫型肥胖，因此年菜要挑選新鮮食物，避免攝取過多醃漬品或芶芡、蜜汁等食物，減少對身體帶來過多負擔。調味料方面多以蔥、姜、辣椒、大蒜、咖哩等辛香料取代人工調味料，不但增加代謝，更增添食物美味。

　　妙招七：莫忘高纖食物

　　為了減重，往往動心忍性，餐餐提醒自己少吃一點，正因為食物攝取量減少，容易造成排便不順，變成了減重的另一個痛。其實無論減不減重，都要攝取高纖維質高的水果、蔬菜和全穀類，除了增加飽足感，減少過多熱量攝取，還會促進腸道蠕動，減少便祕，幫助體內環保。

　　妙招八：永遠細嚼慢嚥

　　細嚼慢嚥才是減重和維持健康的飲食王道，細細咀嚼食物不但可以減少腸胃負擔，幫助正常代謝，還能避免囫圇吞棗而吃進過多熱量，對減肥只有好處沒有壞處。細細品嚐也才能吃出食物的真滋味。

　　妙招九：調整進食順序

　　進食順序攸關腸胃吸收，先從喝水或清湯開始，先增加腸胃的飽足感，之後再吃大菜或主餐。為了減重，儘量選擇帶殼或帶骨的料理，可減緩進食速度，讓體內血糖上升速度較慢。雖然大魚大肉很過癮，但食物還是儘量切小塊一點比較好，還要搭配精緻小巧型的杯盤，如此一來，下意識會吃進較少的食物而減少總熱量。

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