幹鍋牛蛙的好吃做法大全

　　幹鍋牛蛙是一道以牛蛙、白洋蔥、青蒜、幹辣椒、鮮朝天椒為主料的菜餚。你想了解如何做出可口的幹鍋牛蛙嗎?下面是小編給你講一講好吃的幹鍋牛蛙的做法。

　　幹鍋牛蛙的好吃做法一、

　　材料

　　淨牛蛙2只***帶皮***、洋蔥1/4只、青紅椒各半隻、蘑菇5只、大蒜頭5只、適量大蒜

　　做法

　　1、淨牛蛙切成塊，加入生粉一勺及適量黃酒拌勻備用，醃約10分鐘。

　　2、洋蔥、青紅椒、蘑菇洗淨切成丁。

　　3、鍋加入適量的食油，開大火，油沸後放入蒜頭、薑片。

　　4、待姜蒜香味出來後，倒入牛蛙翻炒，一直炒到牛蛙變白色，加入適量的醬油、黃酒、水，蓋鍋蓋燒煮開，約煮5分鐘。

　　5、鍋開後放入洋蔥、青紅椒、蘑菇丁炒煮，還要加入適量的鹽鹼、食醋、白糖、胡椒粉，一遍炒一遍收幹湯汁，放上蔥花炒勻即可食用。

　　幹鍋牛蛙的好吃做法二、

　　材料

　　牛蛙、蔥、姜、蒜、青椒、幹辣椒、鹽、料酒、生抽、白糖、澱粉、白酒

　　做法

　　1***準備好牛蛙兩隻。

　　2***蔥薑蒜、青椒、幹辣椒適量。

　　3***上油鍋，下蔥薑蒜、幹辣椒翻炒。

　　4***下牛蛙翻炒，再下料酒翻炒。

　　5***下青椒、生抽、白糖翻炒。

　　6***出鍋前放入適量的水澱粉。

　　7***放入鹽調味，再放入白酒翻炒後，下水澱粉翻炒。

　　8***點上燭火***幹鍋小爐***，準備出鍋即可。

　　幹鍋牛蛙的好吃做法三、

　　材料

　　原料：牛蛙、萵苣、香菜、泡椒、姜、蔥、大蒜、幹澱粉。

　　調料：鹽、白胡椒粉、花椒、料酒、生抽、糖。

　　做法

　　1、牛蛙請攤主活殺後去除內臟、切成塊、回家以後用鹽抹牛蛙皮上揉搓 然後洗淨***為了去除牛蛙表皮的粘液***

　　2、萵筍去皮切成片放沸水鍋裡焯水 瀝乾水分放盤子裡碼盤，香菜、蔥切段;蒜去除外衣剝出蒜頭，薑切片;

　　3、牛蛙放入碗裡，加少許鹽和胡椒粉拌勻醃製15分鐘;

　　4、醃好的牛蛙拍些幹澱粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用;

　　5、鍋中倒去多餘的油，留少許底油，放入蔥、姜、泡椒、花椒和蒜頭爆香;

　　6、放入炸好的牛蛙入鍋炒香，加少許高湯悶一會，待水分靠幹後迅速翻炒均勻後，撒入香菜段即可.

　　幹鍋牛蛙的好吃做法四、

　　材料

　　牛蛙，辣椒，蔥，姜，蒜，香草葉，丁香，油

　　做法

　　1.牛蛙出水。

　　2.鍋裡放油，下蔥，姜，蒜，香草葉，丁香，猛放辣椒。

　　3.下高湯，水開後放香窩筍，放牛蛙，調味，水開後就好了。

　　4.把它轉移到電磁上，最最最小的火，開吃吧。